【レシピ】大切な人と食べたい♡ アップルローズのクリスピータルトピザ

おいしくて可愛いスイーツが好きなのは女性だけではありません。男性にもスイーツ好きはたくさんいますが、隠れて好き放題甘いモノを食べてしまうと「太ってしまった」「最近体臭が気になる」などのトラブルも発生しがち。
スイーツヒーロー・ジャムおばさん萌子が、大切な人の健康も守るスイーツのレシピをご紹介します♡ 豆乳カスタードクリームは電子レンジで作製、タルトも型を使わずに作れる簡単レシピです。アップルローズも着色料は使いません!
大切な人に、おいしくて健康にも気遣ったスイーツを食べてもらいませんか?

大豆は男性の健康もきっちりガード!

女性にとって美容効果が高い食材の1つとして大豆が挙げられます。
でも大豆は女性だけではなく、男性にもたくさん食べてほしい食材! 薄毛や体臭など、男性の悩みを解決するサポート食材なんです♡

★ 薄毛が気になっている彼へ

大豆イソフラボンには体内の男性ホルモンの分泌を抑える効果があり、脱毛の予防や育毛効果があるといわれています。
薄毛で悩んでいる彼へ、こっそり育毛効果を与えることが可能です。

★ 体臭が気になる彼へ

大豆イソフラボンには女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きがあります。その作用の中には汗を抑える効果もあり、体臭が軽減できるんです!
フレグランスでごまかすより、カラダの内側から臭いをブロックしましょう♡

★ 肌荒れが気になる彼へ

大豆イソフラボンは美肌効果や、ニキビ予防にも効果があるといわれています。
仕事の疲れや、ストレスで肌荒れしていたら、大豆イソフラボンをたっぷり摂取させてあげましょう。

★ 中年太りが気になりだした彼へ

大豆には9種類の必須アミノ酸を含んだ植物性タンパク質、ビタミンB群など様々な栄養素が含まれます。しかも大豆は低カロリー! 筋肉を増やしたい、脂肪を燃やしたいという方には適した食材です。
代謝が落ちて少し太りやすい体になってきた彼がいつまでも若々しくいられるよう、食事をコントロールしてあげましょう♡

★ いつまでも元気でいてほしい彼へ

大豆に含まれる大豆たんぱく質やサポニンは、血中コレステロール値の低下や、脂肪の吸収を抑える効果があるとされています。そのため、生活習慣病の改善や内臓脂肪を減少させるなど、メタボリックシンドロームの改善や予防につながると言われています。
大切な人にいつまでも元気でいてもらうためには、カラダの中からサポートしてあげたいですよね!

女性だけでなく男性の悩みを解決してくれる大豆の栄養素に頼りたい!
そして大好きな彼とおいしく、楽しく、一緒に食べたい! でも簡単なのにそう見えないスイーツじゃないとイヤ!
お節介なスイーツヒーローが、理想をすべて叶えた、とっておきのスイーツ「アップルローズのクリスピータルトピザ」の作り方をご紹介します。
胃袋をつかんで、心も一生離さない!!!(爆)

【レシピ①】豆乳カスタードクリーム

電子レンジで作る超簡単レシピに仕上げました。コクがあるのに後味サッパリのカスタードクリームは、豆乳で作ったと気づかれない味わいです♡

〈材料〉タルト(15×15cm)1台分

  • ・卵黄………1個分
  • ・グラニュー糖………大さじ2
  • ・薄力粉………大さじ1
  • ・バニラオイル………少々
  • ・豆乳………80g

〈作り方〉

① 耐熱容器に卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる

② 薄力粉をまんべんなく入れ、さらに混ぜる。バニラオイルを加える

③ 豆乳を少しずつ加え、その都度混ぜる

④ ラップなしで、レンジ(強)で1分温める。レンジから出し、泡立て器で混ぜる

⑤ 再びレンジ(強)で30秒加熱→泡だて器で混ぜる→レンジ(強)20秒加熱→泡だて器で混ぜる

⑥ 別の容器に移し、カスタードに密着するようにラップをする。そこに保冷剤、氷水などを置き、間接的冷やす

このようにカスタードクリームは電子レンジで簡単に作れるんです♡ 使用する前に再び混ぜましょう。

【レシピ②】グルテンフリーの大豆粉タルト

小麦粉ではなく大豆粉を使用するとグルテンフリーになるほか、タルトに香ばしさが加わっておいしさもアップします! しかも小麦粉を使用するよりも生地の作製が簡単になるんですよ♡

〈材料〉タルト(15×15cm)1台分

  • ・大豆粉………50g
  • ・片栗粉………大さじ2
  • ・植物油………大さじ1
  • ・グラニュー糖………大さじ1
  • ・豆乳………大さじ1
  • ・卵黄………1個分
  • ・塩………ひとつまみ
  • ・シナモン………お好み

〈作り方〉

① ボウルに材料をすべて入れ、ゴムベラで混ぜる。生地がボロボロになってきたら、ゴムベラの腹で押さえて馴染ませる

《ポイント》

小麦粉を使用したタルト作りではグルテン(サクサクを奪って生地がかたくなってしまう成分)が出ないようにゴムベラで切るように混ぜますが、大豆粉はグルテンが発生しません。そこまで神経質に混ぜなくても大丈夫です!

② ある程度まとまったら、手でひとまとめにする

③ オーブンを180℃で予熱する

④ 生地をラップで挟み、麺棒で15×15cm(厚みは5mmほど)に伸ばす

《ポイント》

生地の周りがまっすぐにならない場合は、一度生地の周りを折ってから再び伸ばすと綺麗になります。

⑤ 周辺を包丁でカットして綺麗な四角にする。カットした残りの生地はトッピングに使うので生地と一緒に焼く

⑥ 天板にオーブンシートを敷き、生地をのせ、9等分になるよう包丁で切れ目を入れる。残り生地も一緒にのせ、180℃のオーブンで15分~20分きつね色になるまで焼く

あっという間にタルト生地も完成しちゃいます♡ 焼き上がったら粗熱を取っておきましょう。

【レシピ③】アップルローズ

着色料を使わなくても美しい色のコンポートが作れます。ローズの成型方法もポイントを押さえれば簡単です♡

〈材料〉ミニローズ9個分

  • ・リンゴ(小)………1/2個
  • ・ラズベリー(冷凍でもドライでも可)………7粒ほど
  • ・水………100ml

《ポイント》

綺麗な色を付ける秘密はラズベリー!
フレッシュのものより、冷凍やドライラズベリーの方が色は付きやすいです。

〈作り方〉

① 洗ったリンゴ1/2個を半分に切って、1/4カットの状態にする。芯を取り除き、スライサーで皮ごとスライスする

② 鍋に水、スライスしたリンゴ、を入れ、上にラズベリーを散らす。中火にかける。スプーンでラズベリーを潰しながら色素を出す。沸騰したら弱火にする

③ 5分ほど煮たら火を切り、冷めるまでそのまま置く。時間が経つとリンゴがしっかりと着色される

④ 着色されたリンゴの皮を上にして、半分を重ねながら4枚横に連ねる

《ポイント》

綺麗なバラを作るには、大きいリンゴも小さいリンゴも高さをそろえることがポイント! 一番右のリンゴは巻き終わりになる部分になります。バラ全体を包み込む外側なので、表面積が大きなリンゴを使いましょう。

⑤ 左端に置いたリンゴから、空洞ができないようにしっかりと巻く

⑥ 巻き終えた外側のリンゴを少しずつひっぱりながら広げ、全体の形を整えてバラの形にする

これで素材が全部そろいました。あとは組み立てればオシャレなクリスピータルトピザの完成です!

【デコレーション】アップルローズのクリスピータルトピザ

〈材料〉

  • ・タルト生地
  • ・豆乳カスタードクリーム
  • ・アップルローズ
  • ・タルトの残り生地
  • ・ピスタチオ………7粒ほど
  • ・ココナッツファイン、シナモン、ナッツ類………お好みで

〈作り方〉

① 生地に豆乳カスタードクリームを絞る

《ポイント》

豆乳カスタードクリームは絞らずにスプーンですくっても、生地に直接塗っても構いません♪

② アップルローズを豆乳カスタードクリームにのせる

③ お好みでトッピングを上から散らして完成!

まもなくゴールデンウィーク。お出かけする楽しみもあるかと思いますが、大切な人と一緒にスイーツを堪能しながらゆったりとした時を過ごすのもオススメです♡
大切な人の胃袋と心を鷲掴みにしちゃってくださいね!

スイーツヒーローは皆様の美容と健康、そして恋の行方や永遠の幸せまで応援します♡

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