【レシピ】最新トレンドスイーツ★ガトーインビジブル～カラフルver.～
スイーツヒーロー （丹羽萌子）
2017年に入って注目を集め始めた「ガトーインビジブル」は美しい層が特徴的な最新トレンドスイーツ！ 雑誌オレンジページで初めて見たとき、美しい断面に心を撃ち抜かれました。生地と具材が一体化した一見地味なスイーツは切った瞬間、一気にテーブルを華やかに彩ってくれるんです。
今回はりんごをたっぷり使ったカラフルなガトーインビジブルのレシピをスイーツヒーロー・ジャムおばさん萌子がご紹介します♡
SNSに投稿したくなっちゃうこと間違いなし！ 切って、混ぜて、焼くだけの簡単で美味しい最新スイーツを作ってみませんか？
ガトーインビジブルってどんなお菓子？
フランス語で“見えない焼き菓子”を意味する「ガトーインビジブル」は、“萌え断”スイーツとして注目を集めています。
パッと見はシンプルなケーキだけど、カットしてみると、あら不思議！ とても美しい断層が現れます。フルーツがたっぷり入っていて、ケーキとプリンの間のような食感が特徴。食べ応えはあるのに、ヘルシーなスイーツです。
ガトーインビジブルの“王道”はりんごですが、サツマイモに変えても美味しくできます。ジャガイモを使ってケークサレのようなアレンジも可能ですよ♪
美味しいりんごの選び方は？
フルーツ界のスーパーヒーロー「りんご」！
ヘルシーで美味しい、栄養価が高くて食物繊維も豊富、加熱してもビタミンCが壊れないなど、女性のためのフルーツといっても過言ではありません。
そんな美味しいりんごを選ぶポイントをご紹介します！
- ・お尻の方まで真っ赤に熟している
- ・枝までみずみずしい方が鮮度はいい
- ・重たいものは果汁がたっぷり詰まっている
- ・香りが強い
- ・大玉よりも中玉の方が日持ちする
美味しいりんごを選んだら、ガトーインビジブルを作ってみましょう！
【レシピ】カラフルなガトーインビジブル
SNSでも美しい断面が話題になるガトーインビジブルをもっと可愛く、カラフルに簡単アレンジしました♡ 基本的な行程は切って、混ぜて、焼くだけ！
全部プレーン生地でもOKですし、カラフルにしたい場合はいろいろなフレーバーのパウダーを使って生地を彩ってくださいね。
カロリーは全量で約1400kcal、7等分した場合の1個あたりのカロリーは約200kcalです。
〈材料〉8×18cmのパウンド型1台分
- ・りんご(中玉)………2個
- ・卵(M)………2個
- ・甜菜(てんさい)糖………50g
- ・薄力粉………70g
- ・太白ごま油………50g
- ・牛乳………70ml
- ・粉糖(飾り用)………お好みで適量
[お好みのパウダー]
- ・イチゴパウダー………小さじ2
- ・抹茶………小さじ1
- ・シナモン………小さじ1
- ・純生ココア………小さじ1
〈作り方〉
① りんごは皮をむいて1/4にカットし、芯をとってスライサーでスライスする。包丁で薄切りにしても良い
② ボウルに卵と甜菜糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる
③ ふるった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる
粉を加えたら混ぜすぎないように気を付けましょう！
ここでオーブンを180℃に予熱開始！
④ 牛乳を少しずつ加え混ぜ、さらに太白ごま油を混ぜ合わせ、生地を滑らかにする
⑤ 生地を器に4等分して、それぞれパウダーを入れ混ぜる
⑥ スライスしたりんごも4等分し、それぞれの生地に和える
⑦ クッキングシートを敷いたパウンド型に好みの順で生地を重ねていく
サンプルは下から「チョコ→抹茶→シナモン→いちご」を重ねています。これが本当に可愛くなるのか不思議ですよね。笑
ちゃんと可愛く、美味しくなるのでご安心ください！
⑧ 180℃に温めたオーブン約40分焼く。焼き色が付きすぎるようなら、途中でアルミホイルを被せ、焦げるのを防ぐ
⑨ 粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして完成！ 粉糖をふるい、お好みの厚さにスライスしてください。
今回はココアや抹茶などを使用しましたが、野菜パウダーで色付けすると栄養価が高くなりますよ★
お好みでアレンジして、最新トレンドスイーツをSNSで自慢しちゃってくださいね！
書籍紹介＆ジャムおばさん萌子の過去レシピ
萌子のDECOスイーツ(夢のプリンセスケーキ おしゃれ❤ネイキッドケーキ)
- 著：丹羽 萌子
- 出版社：イカロス出版
- 税込価格：￥1,404
【スイーツヒーロー・ジャムおばさん萌子の過去レシピ】
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