【レシピ】最新トレンドスイーツ★ガトーインビジブル~カラフルver.~

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スイーツヒーロー (丹羽萌子)

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2017年に入って注目を集め始めた「ガトーインビジブル」は美しい層が特徴的な最新トレンドスイーツ! 雑誌オレンジページで初めて見たとき、美しい断面に心を撃ち抜かれました。生地と具材が一体化した一見地味なスイーツは切った瞬間、一気にテーブルを華やかに彩ってくれるんです。
今回はりんごをたっぷり使ったカラフルなガトーインビジブルのレシピをスイーツヒーロー・ジャムおばさん萌子がご紹介します♡
SNSに投稿したくなっちゃうこと間違いなし! 切って、混ぜて、焼くだけの簡単で美味しい最新スイーツを作ってみませんか?

ガトーインビジブルってどんなお菓子?

フランス語で“見えない焼き菓子”を意味する「ガトーインビジブル」は、“萌え断”スイーツとして注目を集めています。
パッと見はシンプルなケーキだけど、カットしてみると、あら不思議! とても美しい断層が現れます。フルーツがたっぷり入っていて、ケーキとプリンの間のような食感が特徴。食べ応えはあるのに、ヘルシーなスイーツです。

ガトーインビジブルの“王道”はりんごですが、サツマイモに変えても美味しくできます。ジャガイモを使ってケークサレのようなアレンジも可能ですよ♪

美味しいりんごの選び方は?

フルーツ界のスーパーヒーロー「りんご」!
ヘルシーで美味しい、栄養価が高くて食物繊維も豊富、加熱してもビタミンCが壊れないなど、女性のためのフルーツといっても過言ではありません。
そんな美味しいりんごを選ぶポイントをご紹介します!

  • ・お尻の方まで真っ赤に熟している
  • ・枝までみずみずしい方が鮮度はいい
  • ・重たいものは果汁がたっぷり詰まっている
  • ・香りが強い
  • ・大玉よりも中玉の方が日持ちする

美味しいりんごを選んだら、ガトーインビジブルを作ってみましょう!

【レシピ】カラフルなガトーインビジブル

SNSでも美しい断面が話題になるガトーインビジブルをもっと可愛く、カラフルに簡単アレンジしました♡ 基本的な行程は切って、混ぜて、焼くだけ!
全部プレーン生地でもOKですし、カラフルにしたい場合はいろいろなフレーバーのパウダーを使って生地を彩ってくださいね。
カロリーは全量で約1400kcal、7等分した場合の1個あたりのカロリーは約200kcalです。

〈材料〉8×18cmのパウンド型1台分

  • ・りんご(中玉)………2個
  • ・卵(M)………2個
  • ・甜菜(てんさい)糖………50g
  • ・薄力粉………70g
  • ・太白ごま油………50g
  • ・牛乳………70ml
  • ・粉糖(飾り用)………お好みで適量

[お好みのパウダー]

  • ・イチゴパウダー………小さじ2
  • ・抹茶………小さじ1
  • ・シナモン………小さじ1
  • ・純生ココア………小さじ1

〈作り方〉

① りんごは皮をむいて1/4にカットし、芯をとってスライサーでスライスする。包丁で薄切りにしても良い

② ボウルに卵と甜菜糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる

③ ふるった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる

粉を加えたら混ぜすぎないように気を付けましょう!

ここでオーブンを180℃に予熱開始!

④ 牛乳を少しずつ加え混ぜ、さらに太白ごま油を混ぜ合わせ、生地を滑らかにする

⑤ 生地を器に4等分して、それぞれパウダーを入れ混ぜる

⑥ スライスしたりんごも4等分し、それぞれの生地に和える

⑦ クッキングシートを敷いたパウンド型に好みの順で生地を重ねていく

サンプルは下から「チョコ→抹茶→シナモン→いちご」を重ねています。これが本当に可愛くなるのか不思議ですよね。笑

ちゃんと可愛く、美味しくなるのでご安心ください!

⑧ 180℃に温めたオーブン約40分焼く。焼き色が付きすぎるようなら、途中でアルミホイルを被せ、焦げるのを防ぐ

⑨ 粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして完成! 粉糖をふるい、お好みの厚さにスライスしてください。

今回はココアや抹茶などを使用しましたが、野菜パウダーで色付けすると栄養価が高くなりますよ★
お好みでアレンジして、最新トレンドスイーツをSNSで自慢しちゃってくださいね!

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