ミスユニバースのスーパーボディを作ったそば米汁！
EXPERT ワールドクラスビューティーエキスパート
美馬寛子 （37歳）
2008年にミス・ユニバース日本代表として出場し、セミファイナリストまで登りつめたモデル・美馬寛子さん。輝かしい栄光とクールな表情の裏で、ダイエットに苦労していたことはご存知ですか？
そんな美馬さんを助けてくれたのが出身地・徳島の郷土料理「そば米汁」。そばの実をだし汁で煮た料理で、美しくなれる栄養がたっぷり！
世界を圧倒した美しさの秘密“そば米汁”とはいったいどのようなものなのでしょうか。
そば米は世界に誇る健康食
初めて“そば米”を知った方もいらっしゃるのではないでしょうか。そば米は一般的にあまり馴染みのない食材かもしれません。
そばの実を茹で、外皮が開いたら塩を投入し、十分に乾燥させたものです。一見シンプルな食材ですが、栄養価がとても高く、ダイエット・美肌効果・生活習慣病の予防が期待されています。
ダイエットにピッタリのそば米
腹持ちが良いため少量でも満足できて、糖質も少ないのでダイエットにもってこいの食材です。さらにそば米は今注目のグルテンフリー食材！
グルテンとは麦類に含まれているタンパク質の一種。“グリアジン”という物質が食欲を増進させる効果があるため、ダイエットでグルテンを断つという方法が海外セレブやアスリートの間で流行し、日本でも注目され始めているダイエット法です。
※そば米は“米”という名が付いていても米ではありません。そばに対してアレルギーのある方はご注意ください。
そば米パワーで身体を整える
豊富に含まれるビタミンB群
そば米にはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群は、糖質・脂質・タンパク質の代謝を担う“代謝酵素”を補う働きがあり、ダイエットに効果的な上に、皮膚の炎症を予防して美肌を促してくれます。
便秘を解消してくれる食物繊維
食物繊維には糖質や脂質が身体に吸収されるのを抑制したり、腸内環境を整え、美肌の大敵である便秘を解消してくれます。
生活習慣病を予防するルチン
ルチンはポリフェノールの一種。雑穀類の中ではそばにしか含まれていません。 成分が毛細血管の弾力を強化するため、心臓疾患や動脈硬化、高血圧などの予防につながります。
古くから伝わる郷土料理は知恵と栄養がたっぷり。そばは茹でると栄養が溶け出してしまいますが、そば米汁はまるごと摂取できるのもうれしいポイントです。秋も深まるこの季節はボディーラインも気になるところ。
ダイエットに最適なそば米汁を試してみてくださいね。
コメント (1）
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いちごぷりん
そは米汁のレシピ・作り方…メモれなかったρ(・・、)
2016-09-04 14:36
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