【美容レシピ】こんにゃくハト麦ご飯でダイエット&美肌
EXPERT 美食コーディネーター
ミナコ (54歳)
普通のご飯と合わせて炊いてよりヘルシーなご飯にする「雑穀米」などがブームです。今回はダイエットと美肌にターゲットを絞り、糖質制限などをしている人でも罪悪感なく食べられるこんにゃくとハトムギのご飯レシピをご紹介します。
糖質制限中も我慢せず食べられるご飯
ダイエットのために糖質を控えていると、お米のご飯が恋しくなりますよね。
でもご飯は糖質が多く、食べられたとしてもほんの少し・・・。
あまりに我慢しすぎるとストレスで帰ってダイエットには悪影響です。
そこで、私が考えたのがこのこんにゃくハトムギご飯です。
カロリー0、糖質ほぼ0のこんにゃくを使う
こんにゃくはカロリーほぼゼロ・糖質ほぼゼロ、おまけに食物繊維が腸の働きにも役立つということもあり、ダイエットには欠かせない食材です。こんにゃくの弾力感は、細かく刻むとご飯粒にかなり似ているので、ご飯と混ぜてしまえばほとんど気がつきません。
だからご飯のかさ増しに使えます。
こんにゃくは美肌にも効く!
加齢とともに減ってしまうセラミド。セラミドが少なくなると、肌の水分が蒸発しやすくなるので、肌のハリの低下、肌荒れ、小じわの原因になります。そこで、こんにゃくに含まれているセラミドを摂って美肌へ。
美肌を作る食材もさりげなく入れたい
ハトムギを入れるのは美肌食にこだわる私流。私はほとんど毎日何かの形でハトムギをとるようにしています。
ハトムギといえば、ニキビやイボに効くというのは有名ですね。肌のターンオーバーを促し、肌を常に新しくしてくれる手助けをしてくれるので、肌荒れやシミなどの予防にもいいのです。
ハトムギはむくみにも効く!
ハトムギは肌のターンオーバーを促すように、代謝を促進するデトックス効果があるので、浮腫みにも効果的。美肌のためだけでなく、ダイエット中にも嬉しい効果があります。
【レシピ】こんにゃくハトムギご飯の作り方
ダイエット中でも美味しいおかずや、お弁当に、ご飯は絶対欲しい!やっぱり食べたい! という方にオススメの、カサ増しご飯レシピです。
材料
お米・・・・・・・・1合
つぶこんにゃく・・・1袋(100g)
※しらたき(100g)でもOK。
ハト麦・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・小さじ1
作り方
①. つぶこんにゃくはザルにあけてお湯で洗う
※白滝の場合は、熱湯でさっと茹でて包丁で細かくする
②. お米を研いで分量の水を入れたら、酒を入れ、①とハト麦を入れる
③. 炊飯器で炊く
調理のポイント
粒こんにゃくの代わりにしらたきを使う場合はさっと茹でる
今回は市販のこんにゃく粒を使いましたが、ない場合はしらたきを細かくカットしてください。
ただ、白滝は石灰の臭いが強いので、お湯でさっと茹でてから使います。
お米:こんにゃくは、1:1の割合で
お米とこんにゃくの割合は半々。言われなければ普通の白米と見分けがつきません。
もっと糖質量を減らしたい場合はこんにゃくの割合を増やすなどして調整してください。
ハトムギを入れる場合は水を多めにして炊く
本来ハトムギは別で炊く方が良いですが、今回はダイエットご飯なので、一緒に炊くことで歯ごたえをUPすることで満足感を得られます。それでもハトムギは白米よりも粒が大きく硬いので、水分量は多めにします。
炊けたら、よく混ぜてください。
オススメの粒こんにゃく
こんにゃく米(つぶこんにゃく)/ヘルシーカンパニー
つぶこんにゃくの購入は、こちらがオススメです。
この機会に是非、取り入れてください。
作り置きできる!ダイエット弁当 の記事
- 【美容レシピ】こんにゃくハト麦ご飯でダイエット&美肌
コメント (1)
コメントを書く
EXPERT
しゅん
こんにゃくご飯にしてみました。プチプチして不思議食感!美味しい〜
ただはと麦入れ忘れ。
2018-04-14 20:27
低糖質・ローカーボの新着記事
おいしく痩せたい! カロリーを気にせず使えるダイエット向き甘味料3選
ダイエット中でも甘いものが食べたい、そんな欲求に悩まされることはありませんか? しかし、砂糖やシロップなどの一般的な甘味料は高カロリーで、体重増加の原因となります。そこで今回は、カロリーオフでおいしく料理やスイーツを楽しむことが出来る、ダイエット向きの甘味料3選をご紹介します。 [»続きを読む]
jobikai編集部
編集部スタッフ
【糖質制限レシピ】「大根de餃子」がめちゃうま! ダイエット&お肌の老化対策
糖質制限中に餃子を食べたくなったら、ぜひ試してほしい大根餃子。意外な美味しさがクセになります。大根は糖質を分解する働きもあるので、ダイエット中にオススメの食材。ローカーボでも美味しくおしゃれなご飯をどうぞ。 [»続きを読む]
美食コーディネーター
ミナコ
【レシピ】かぼちゃの洋風鶏つくね〜たんぱく質、ビタミン、ミネラルたっぷりでちゃっかりダイエット〜
“食事制限をしてキレイに痩せる!”を目指すには、余分な脂肪だけを落として、筋肉は維持していく。。。というのが理想的ですよね。 食事を制限しつつ筋肉を維持するためには、食事からたんぱく質をしっかり摂り、身体の代謝を落とさないようにすることが大切です。また、ビタミン、ミネ [»続きを読む]
yuri
満腹なのになぜ痩せる! 正しい「食べる順番ダイエット」5つのポイント
空腹をただ我慢するダイエット。嫌いな方たくさんいますよね。それがきっかけで野菜から食べるダイエットが流行りました。しかしただ何となくサラダを先に食べて効果がないなって思いやめてしまった方もたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか? このダイエット法は正しく行えれば、きちんと効果が [»続きを読む]
トレーナーAtsuya