ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

公開 

EXPERT 美食コーディネーター

ミナコ (49歳)

0 0

デザートで腸活、と言ったらヨーグルト! というのが普通ですが、今回は別の発酵食品を使用します。そう、お味噌です。
乳酸菌の宝庫、白味噌を使った白いプリンをご紹介します。

甘いものが苦手な人もハマっちゃう

濃厚でふっくらとした甘味が特徴の白味噌は、お菓子などに使うと適度な塩味も活かされて大人な味に仕上がります。味噌ならではの熟成から生まれた旨味をデザートで味わってみてください。

今回使用したお味噌

マルモ青木味噌 有機玄米味噌 白

マルモ青木味噌 公式サイトはこちら

白米に比べビタミンやミネラルなどの栄養素がそのまま残っている玄米を使用した白味噌。玄米を使用しているため麹の酵素の力が強く、肉や野菜を漬けると柔らかく旨みが増します。こちらの白味噌はまろやかであっさりした味わいなので、どんな料理にも合い、隠し味としても他の食材の味を邪魔せず使いやすいです。

レシピ

材料  約5人分

白味噌・・・・・・・25g
牛乳・・・・・・・・450ml
生クリーム・・・・・50ml
砂糖・・・・・・・・50g
ゼラチン・・・・・・10g
水・・・・・・・・・50ml
黒豆(トッピング)・適量

作り方

① 牛乳・生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで温める。

② 砂糖を加え混ぜ溶かし、白味噌を漉しながら入れ混ぜ合わせ溶かす

③ ゼラチンに水を入れてふやかしたら②に加え、混ぜ合わせて溶かす

④ ③の粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

⑤ お好みで黒豆や金箔を飾る

リラックス効果も抜群の大人のスイーツ

白味噌は夜に食べるのがおすすめ。
白味噌に含まれるGABAが脳の興奮を抑える神経伝達物質が興奮やイライラを和らげてリラックス効果があるので穏やかな眠りにつく事ができます。

乳酸菌の宝庫 白味噌でお腹スッキリ

白味噌の特徴は、濃厚な甘みとふっくらした味わいです。
キメが細かく透き通るような色合いも魅力的。

白味噌スプーン1杯分には、ヨーグルトと同量の乳酸菌が含まれているので、腸内環境を整えてくれます。
便秘解消でダイエット・美肌効果も期待できます。

マルモ青木味噌 3種の味噌食べ比べセット

今回使ったマルモ青木味噌の「日本国産味噌」は、Web限定の3種の味噌食べ比べセットでの購入がお得です。
この機会に是非お試しくださいね。

<Web限定>3種の味噌食べ比べセットはこちらから

コメント

コメントを書く

この記事をシェアしよう!

ミナコさんが書いたほかの美容情報・ノウハウ

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

味噌といえば伝統的な和食に欠かせない食材で、健康的なイメージを持つ方は多いです。実は美容にもいいことを知っていれば、無機質なサプリメントよりも、美味しくて手軽な味噌を選びたくなるはずです。 [»続きを読む]

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

常備品として。調味料としても、DIPにも大活躍の「万能! 唐辛子MISO」です。永久保存版の作り置きレシピです。超がつくほど簡単ですので、ぜひ作ってみてください。 [»続きを読む]

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

甜麵醬の代わりに赤味噌を使った麻婆豆腐をご紹介します。 意外や意外、本格的な味に仕上がります。 赤味噌ならではのコクと旨味が、中華料理にぴったりです。 [»続きを読む]

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

痩せたいなら1週間続けてみて! 燃焼系スープダイエット 脂肪燃焼スープは、ダイエットへの近道! 食べれば食べるほど痩せる!? かも・・・ そんな、毎日でも食べたい、脂肪燃焼メニューをご紹介します。 本気で痩せたい人は、このスープを1週間続けてみて。 [»続きを読む]

【糖質制限レシピ】「大根de餃子」がめちゃうま! ダイエット&お肌の老化対策

【糖質制限レシピ】「大根de餃子」がめちゃうま! ダイエット&お肌の老化対策

糖質制限中に餃子を食べたくなったら、ぜひ試してほしい大根餃子。意外な美味しさがクセになります。大根は糖質を分解する働きもあるので、ダイエット中にオススメの食材。ローカーボでも美味しくおしゃれなご飯をどうぞ。 [»続きを読む]

美容食・栄養の新着記事

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

味噌といえば伝統的な和食に欠かせない食材で、健康的なイメージを持つ方は多いです。実は美容にもいいことを知っていれば、無機質なサプリメントよりも、美味しくて手軽な味噌を選びたくなるはずです。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

常備品として。調味料としても、DIPにも大活躍の「万能! 唐辛子MISO」です。永久保存版の作り置きレシピです。超がつくほど簡単ですので、ぜひ作ってみてください。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

コンビニ食材だけで作る 美味しくおしゃれな時短ダイエットレシピ3つ

コンビニ食材だけで作る 美味しくおしゃれな時短ダイエットレシピ3つ

最近のコンビニ食材って超優秀!! そのまま食べても美味しい食材ですが、ひと工夫でさらに美味しく! 組み合わせによっては忙しいときのダイエットレシピも出来ちゃいます! 火を使いたくない暑い日にもおすすめなレシピをご紹介します。 [»続きを読む]

chiaki

8/31は野菜の日。野菜に関する小ネタ色々&キャンペーン情報

8/31は野菜の日。野菜に関する小ネタ色々&キャンペーン情報

1年に1度やってくる、ベジタブルの祭典(?)。そう、8月31日は野菜の日です! 毎月月末にやってくる肉の日と比べ、野菜の日は年に一度というのもなんだか特別感がありますよね。 今回は、そんな野菜の日にちなんだ情報をご紹介します。 [»続きを読む]

女美会編集部

「黒」がダイエットに効く! チャコールや黒素材を使用したサプリ「ベジバリアブラック」でスッキリ

「黒」がダイエットに効く! チャコールや黒素材を使用したサプリ「ベジバリアブラック」でスッキリ

チャコール(炭)をはじめとした黒色の素材がじんわり美容や健康分野でブームになりつつあります。今回はダイエットにおすすめな炭×黒素材のサプリメントをご紹介します。 [»続きを読む]

jobikai ビューティーウォッチ

関連キーワード

ジャンルから美容情報を探す

女美会メンバーだけの
スペシャルコンテンツが続々登場!
あなたも今すぐ登録しませんか?

SNSアカウントで新規登録