【低糖質ダイエットレシピ】豚ロースのチーズ風味ピカタ

公開 

EXPERT 美食コーディネーター

ミナコ (50歳)

0 0

豚肉は糖質がないだけでなく、糖質の分解までしてくれる、ローカーボダイエットの強い味方。色どりがなくなりがちなダイエット中のお弁当のメインおかずにぴったりのチーズピカタにしてみました。見た目も味もボリュームも満足感を得やすいので、ダイエット料理のレパートリーに入れてみてくださいね。

【レシピ】豚ロースのチーズ風味ピカタ(糖質2.6g)

材料

豚ロース肉・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・1個      
大豆粉・・・・・・・・適量   
パルメザンチーズ・・・大さじ1  
塩胡椒・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・大さじ2

作り方

①. 豚肉は塩胡椒し、大豆粉を薄くまぶす

②. 卵をよく解いて、パルメザンチーズを加えてよく混ぜておく

③. ②に豚肉をまんべんなく付ける

④. フライパンにオリーブオイルを熱し、③を入れ、中火で焼き薄い焼き色がついたら裏返し、両面焼く

再び卵液を付け弱火でじっくり火を通す

※卵を焼いた後また付け直して焼くことで衣がしっかりと付き、卵も余りません。

このレシピのダイエット効果

ダイエット料理なのに満足感を得やすい

豚肉のピカタはボリュームたっぷりなのに、ダイエットに最適です。
そもそもピカタは食べ応えがあり、腹持ちが良い料理なのでお弁当にピッタリ。さらに今回はチーズと胡椒を使ってアクセントをつけていますので、味覚でも満足感を得やすいです。
そう成ると、食べた後に空腹を避けられて、物足りなさを感じることなく食事量を抑えられます。

ダイエットに嬉しい脂肪燃焼作用をもたらす

豚肉はダイエットに役立つ栄養素がたくさん。低糖質であるというのはもちろんのこと、ダイエットに必要なタンパク質を豊富に含み効率よく脂肪を燃やし、糖質を代謝させてくれます。

そして豚肉といえばビタミンB1! 糖質を効率的に代謝してエネルギーに変えるために必要な栄養素です。また乳酸とアンモニアを分解するため疲労回復にも効果大。

さらにさらに、豚肉には「食べなかったことにしてくれる」サプリメントでも知られている、L-カルチニンという成分が含まれています。L-カルチニンは、お肉の赤みに含まれている成分で、脂肪燃焼に必要な成分です。

今回は、お肉・卵・チーズ と「糖質制限の強い味方」の食材を組み合わせています。これらは味気なくなりがちなダイエット中の料理を美味しく満足度の高いものにしてくれますので、どんどん取り入れてくださいね。

糖質・脂質を減らすためのコツ

小麦粉でなく、大豆粉で糖質をカット

今回のピカタの特徴は、小麦粉ではなく、大豆粉を使って糖質もオフにしたこと。

豚肉は脂身の少ないヒレ・モモ・ロースを使う

豚肉の部位の中で、ヒレ・モモ・ロースはおすすめですが、バラ肉は半分以上が脂なのでダイエット料理としては避けたほうが良いでしょう。

味を濃いめにして食べ過ぎを防ぐ

下味の塩胡椒は濃いめにしましょう。味付けが物足りないと、ついおやつなど他のものも欲しくなってしまい、食べ過ぎを助長してしまいます。
また塩味を強めにすれば冷えても味がしっかりしているためソースいらずでお弁当に合います。

他のダイエット弁当レシピも必見!

今回の「豚ロースのチーズ風味ピカタ」はダイエット中のお弁当のメインおかずにぴったり!
もちろんこれだけでなく、他のおかずも組み合わせて、彩り豊かにバランスよく食べてくださいね。
下のお弁当写真は盛り付け例。ここにある他のおかずもjobikaiでレシピを紹介しています。
ぜひ見てください。

その他のダイエット弁当レシピはこちら

コメント

コメントを書く

この記事をシェアしよう!

ミナコさんが書いたほかの美容情報・ノウハウ

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

味噌といえば伝統的な和食に欠かせない食材で、健康的なイメージを持つ方は多いです。実は美容にもいいことを知っていれば、無機質なサプリメントよりも、美味しくて手軽な味噌を選びたくなるはずです。 [»続きを読む]

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

常備品として。調味料としても、DIPにも大活躍の「万能! 唐辛子MISO」です。永久保存版の作り置きレシピです。超がつくほど簡単ですので、ぜひ作ってみてください。 [»続きを読む]

ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

デザートで腸活、と言ったらヨーグルト! というのが普通ですが、今回は別の発酵食品を使用します。そう、お味噌です。 乳酸菌の宝庫、白味噌を使った白いプリンをご紹介します。 [»続きを読む]

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

甜麵醬の代わりに赤味噌を使った麻婆豆腐をご紹介します。 意外や意外、本格的な味に仕上がります。 赤味噌ならではのコクと旨味が、中華料理にぴったりです。 [»続きを読む]

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

痩せたいなら1週間続けてみて! 燃焼系スープダイエット 脂肪燃焼スープは、ダイエットへの近道! 食べれば食べるほど痩せる!? かも・・・ そんな、毎日でも食べたい、脂肪燃焼メニューをご紹介します。 本気で痩せたい人は、このスープを1週間続けてみて。 [»続きを読む]

低糖質・ローカーボの新着記事

【糖質制限レシピ】「大根de餃子」がめちゃうま! ダイエット&お肌の老化対策

【糖質制限レシピ】「大根de餃子」がめちゃうま! ダイエット&お肌の老化対策

糖質制限中に餃子を食べたくなったら、ぜひ試してほしい大根餃子。意外な美味しさがクセになります。大根は糖質を分解する働きもあるので、ダイエット中にオススメの食材。ローカーボでも美味しくおしゃれなご飯をどうぞ。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

【レシピ】かぼちゃの洋風鶏つくね〜たんぱく質、ビタミン、ミネラルたっぷりでちゃっかりダイエット〜

【レシピ】かぼちゃの洋風鶏つくね〜たんぱく質、ビタミン、ミネラルたっぷりでちゃっかりダイエット〜

“食事制限をしてキレイに痩せる!”を目指すには、余分な脂肪だけを落として、筋肉は維持していく。。。というのが理想的ですよね。 食事を制限しつつ筋肉を維持するためには、食事からたんぱく質をしっかり摂り、身体の代謝を落とさないようにすることが大切です。また、ビタミン、ミネ [»続きを読む]

yuri

【ブラックフードはじめよう】日々の食生活に”炭”をちょい足し! デトックス&ダイエットライフ

【ブラックフードはじめよう】日々の食生活に”炭”をちょい足し! デトックス&ダイエットライフ

チャコールクレンズダイエットはここ数年のブームです。さらに最近はただの流行では終わらず、炭は毒素を吸着し、余分な脂肪なども排出してくれるということで、炭を摂ることの様々な美容に嬉しい効果が改めて見直されています。 ただ! チャコール(炭)の取り方っていまいち味気ないものばかり。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

満腹なのになぜ痩せる! 正しい「食べる順番ダイエット」5つのポイント

満腹なのになぜ痩せる! 正しい「食べる順番ダイエット」5つのポイント

空腹をただ我慢するダイエット。嫌いな方たくさんいますよね。それがきっかけで野菜から食べるダイエットが流行りました。しかしただ何となくサラダを先に食べて効果がないなって思いやめてしまった方もたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか? このダイエット法は正しく行えれば、きちんと効果が [»続きを読む]

トレーナーAtsuya

注目の美容トレンドリサーチ! 今ホットなフード素材をチェック。

注目の美容トレンドリサーチ! 今ホットなフード素材をチェック。

日々流行っては消えていく美容トレンド商品。今ホットなのは、実は昔からあるあの素材なんです! しかも意外な取り入れ方で、今後定番化も期待できるようなものばかり。 jobikai編集部スタッフが注目している4つの食材をご紹介します。 [»続きを読む]

jobikai ビューティーウォッチ

関連キーワード

ジャンルから美容情報を探す

女美会メンバーだけの
スペシャルコンテンツが続々登場!
あなたも今すぐ登録しませんか?

SNSアカウントで新規登録