生姜で免疫力サポート！お手軽ツリー型アップルパイ♪
スイーツヒーロー （hana）
特に忙しいこの時期、体調不良は避けたいですよね。今回は体調を崩しやすい冬の健康をお助けします～。「風邪なんて絶対引きたくな〜い！」と思うのは、私だけではないはず！
ご提案するのは体を温めて免疫力をアップさせる効果が期待できる、クリスマスにもオススメのホットパイです。
ミキサーで混ぜた材料を煮て、市販のパイ生地で包むだけの超簡単レシピなので「パイって気軽に作れるんだ！」と思っていただけるでしょう♪
レシピのポイントは、パイのフィリング(ケーキやサンドイッチなどの具材)に使うジューシーなリンゴとピリッとしたショウガを、程よく加熱することです。
美は健康だからこそ成り立ちます！ 大人も子供も、風邪を予防するポカポカな体にチェンジしましょう♪
野菜ソムリエが伝授！簡単なのに可愛くて華やかなレシピ
野菜ジュニアソムリエ、上級食育指導士など数々の資格を持つヒーローが、クリスマスにも最適な超効果的でおいしいレシピで、美の礎となる健康を丸ごとお助けしちゃいます！
私自身が料理講師として働くママ。今からでも作れるほど“ぐ～たら”なのに褒められちゃう―そんな可愛くて華やかなレシピを心がけてます。ママにとって「身近なもので手軽に簡単に！」は大切です。(笑)
生姜で正しく“温活”できてる？
体を温める生姜の食べ方、できていますか？ 食べ方次第では身体を冷やしてしまい、逆効果になることもあるんです。
資格保有者として、ママとして、皆様には生姜を適切に、もっと積極的に食べてほしいな～と思います。レパートリーを増やして、楽しくおいしく食べましょう！ 生姜って今回のようにスイーツにも使えるんですよ♪
まずは生姜の特性をご説明します。
加熱をすると生姜の成分が変身！
生姜の主成分は「ジンゲロール」。この成分は末梢神経の拡張、発汗を促す効果がありますが、熱を奪うので体内は冷えてしまいます。夏によく、すりおろした生の生姜と一緒に豆腐や麺類を食べませんか？
これは、体内の温度を下げる効果があるからなんです。
でも……冬にはうれしくない作用。体を冷やしては逆効果です。
しかし「生姜って冬に向かない？」なんて心配は無用！
ジンゲロールは加熱すると体内深部の血行を良くしてくれる辛み成分「ショウガオール」に変化するんです。生姜を加熱するだけで、風邪対策や冷え性にとても有効な作用をもたらします。
冬は生姜を加熱して食べましょう！
体温を上げると免疫力は急上昇！
免疫は体温にも左右されます。体温が1℃下がると免疫力は3割減！
体温が低くなると白血球の働きは鈍ってしまいます。動きが悪くなった白血球は異物に反応することができず、排除できません。しかも体が冷えると血行が悪くなり、血液はドロドロになってしまうんです。
健康のためにも“温活”をしましょう！ 冷え性を改善すると、風邪も引きにくくなりますよ～。
ショウガオールは美容効果もいっぱい！
ショウガオールには、美容にうれしい効果がいっぱいあります。
- ・血行が促進され、体内を深部から温める
- ・免疫力アップ
- ・粘膜の保護
- ・脂肪分解作用
- ・新陳代謝を活性化
- ・抗酸化作用
体を温めるだけではなく、活性酸素を除去してくれるので、アンチエイジングも期待できますね～！
1日の摂取量は10gが目安
生姜の摂取目安量は1日10g(小さじ1程度)。食べ過ぎると体が熱を持ち過ぎてしまったり、刺激物ゆえに粘膜がダメージを受けたりしてしまうんです。
目安の摂取量って、あっという間！
リンゴを食べて病気知らずに
リンゴはヨーロッパで「1日1個のリンゴが医者を遠ざける」と言われるほど、風邪に有効とされる食材。体も肌も健康に保つ素晴らしい成分がたっぷり含まれています！
- ・リンゴポリフェノール………抗酸化作用があり、免疫を活性化させる。美白効果、中性脂肪低下なども期待できる
- ・リンゴペクチン………粘膜保護作用、腸内環境改善、コレステロールを排出する
- ・カリウム………塩分を排出し血圧を下げる。むくみ改善にも効果的
- ・酸化型ビタミンC………加熱しても壊れにくいビタミンC
リンゴポリフェノールは皮に多く含まれているので、しっかりと洗って丸ごと食べることがポイント！
加熱することでポリフェノールが吸収しやすくなりますよ～。
それにリンゴはこのような効果に加えて体を温める作用があるので、免疫力アップにも最適です。たっぷり摂取しましょう。
リンゴは加熱するとパワーアップ！
リンゴペクチンは加熱すると水溶性食物繊維に変化し、約9倍も活性化するんです！
ポリフェノールも吸収しやすくなるし、ペクチンも活性化するなら、加熱しない理由はないですよね～♪
便利なパイシートを使ってホットスイーツに
体を温め、免疫力をアップさせるためには、生姜もリンゴも加熱して、しかも温かい状態で摂取したいです。
そこで冷凍パイシートを活用し、ホットスイーツにしちゃいます！
私が使ってるのは明治のパイシート。スーパーの冷凍食品コーナーにありますよ～。
ショウガオールは高温で長時間加熱すると効果が薄れるので、フィリングを作った後に生姜を加えてます。生姜のピリッとした辛みも残ってるのに、我が家の9歳と6歳の子供もこの分量で「おいしい～」と喜び、争奪戦が起きるほどでした。(笑)
もしお子さんが食べにくそうであれば、フィリングを煮込む時に生姜も一緒に煮込んでください。効果は薄れてしまいますが、食べやすくなると思います。
生姜とリンゴのパワーで、今年の冬は風邪を予防するポカポカな体にしましょう♪
【レシピ】ホットジンジャーアップルパイ
クリスマスパーティーにも喜ばれるツリーを成形しました。とっても簡単にできるので、初めて作る方でも安心です～。もちろん成形せずにフィリングを包んでも大丈夫！ あまり構えずに作ってみてくださいね♪
超簡単な裏技のほか、オーブンがない方でも作れるトースターでの焼き方も同時に紹介しますよ～。
〈材料〉約2～3人分
※レシピの写真は、倍量の冷凍パイシート2枚分、リンゴ1個で作成しています
- ・市販の冷凍パイシート(正方形18cm×18cm)………1枚
- ・リンゴ………1/2個
- ・★シナモン………大さじ1/2
- ・★はちみつ………大さじ1/2
- ・レモン汁………少々
- ・生姜………一片(おろし生姜を使用する場合は大さじ1/2)
〈フィリングの作り方〉
①リンゴは皮ごと使うのでしっかり洗いましょう。リンゴの芯と種を取り除き、皮ごとミキサーでクラッシュ！ ミキサーがなければ、すりおろしてもOK！
②①を鍋に移して★を加えて落し蓋をし、2/3ぐらいになるまで煮詰める
③火を止めてすりおろした生姜を混ぜ合わせ、しっかり冷ませばフィリングは完成！
栄養価の高いリンゴを使ったフィリングをご紹介しましたが、お好みのジャム大さじ2～3で代用してもOK！
その場合は①、②の行程は不要です。ジャムとすりおろした生姜と混ぜるだけでフィリングが完成しちゃいますよ～。
〈ホットツリーパイの作り方〉
①パイシートを写真のようにカットし、オーブンを230℃に予熱する
トースター：温度設定できる場合は同様に予熱。設定ができなければ温めておく
②カットしたパイシートにフィリングを乗せる
この時、ツリーの形にしっかりフィリングを伸ばす
③カットした残りのパイシートを写真のように上にかぶせる。余った部分のパイシートで2つ、星を切り取って飾りを作る
④ツリーごと裏返し、クッキングシートを敷いた天板に乗せる
トースター：天板がなければアルミホイルに乗せる
⑤フォークで全体の端を押さえる
⑥包丁で写真のような切れ込みを入れましょう
⑦切れ込みを入れた箇所を写真のようにひねる
⑧予熱しておいたオーブンを200℃に弱め、③で抜いた飾りの星も一緒に20分焼く
トースター：1000wで様子を見ながら5～8分焼く。途中、焦げ目が付きそうならアルミホイルをかぶせる
一見、行程数は多いですが、手順を細かく説明しただけなのでご安心ください♪
子供でも簡単に作ることができましたよ！
トースターはお使いの機種によって焼き時間が大きく変わる可能性があります。様子を見ながら焼いてくださいね。
残ったフィリングを使ってティータイム♪
残ったフィリングは、お湯または紅茶に入れても美味しくいただけます。オシャレなティータイムになること間違いなし！
ホットパイとフィリングを加えたドリンクで体を温め、寒い冬を乗り越えましょう。
美の基本は健康から。
風邪を引かない体を作って、毎日笑って過ごしましょうね♪
コメント (2）
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悠
おもてなしに作ってみましたー！
急だったから成形する余裕もなかったし、オーブンの調子が悪くてトースターで焼いたけど、大好評でした(＾ω＾)
ジャムで代用したから作り始めて完成まで15分。
なのにおいしくて冷え性なのに体がポカポカするって喜ばれたから、今度はちゃんと作ってみようと思います♡
2016-12-17 21:54
まるがお
フルーツの中でも1番子供たちが大好きなりんご！この冬はこれで風邪知らずでいけたらなぁ
2016-12-17 20:00
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