【美容食レシピ】豆乳で作るチャウダースープ - 男性にも「美味しい」と評判の味
EXPERT 美食コーディネーター
ミナコ （54歳）
いくら豆乳が美容にいいとはいえ、味が苦手だったらそのまま飲むのは辛いだけ。
だから豆乳は積極的にお料理に活用するのが賢い取り入れ方なのです！
オススメなのは、牛乳や生クリームを使う料理に、代用すること。
豆乳が苦手でも美味しく美容効果の恩恵を受けられますよ。
「美容食」が苦手な夫や彼氏、子供にも喜んでもらえる美味しいチャウダー
美容や健康を意識してせっかく手の込んだ食事を作ったのに、家族やパートナーから「普通のが食べたいな」なんて言われると、がっかりしちゃいますよね。美容料理にありがちな問題です。
ところが今回ご紹介するチャウダーは、女性の美容にとっても嬉しいあの豆乳をたっぷり取れる上、味にうるさい男性が食べても納得の美味しさです。
味やボリュームと、美容や栄養、どちらも兼ね備えた本格豆乳チャウダーをご紹介します。
【レシピ】本格！豆乳チャウダー（ 約４人分）
材料
豆乳・・・1パック（１ℓ）
●ジャガイモ・・・1個
●玉ねぎ・・・1個
●人参・・・半本
●ベーコン・・・20g
シーフードミックス・・・120ｇ
白ワイン・・・1/2カップ
小麦粉・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
昆布茶・・・小さじ1
塩・コショウ・・・少々
作り方
①.●の材料を小さめのダイス状に切る
②.鍋にシーフードミックスと白ワインを入れ数分煮る
※汁は捨てないで！
③.別の鍋にバターをひき①を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふりかけ、焦げないようにしっかり炒める。
（粉臭さがなくなるまでじっくり炒める）
④.③に少しづつ豆乳を加えながらダマにならないように混ぜ、②を入れて煮込む
⑤.鶏ガラスープの素と昆布茶を入れ、塩・コショウで味を整える
豆乳チャウダーと一緒に食べたい ミートパイのレシピもおすすめ
彼やお友達を家に招いてプチパーティをしたら、ほぼ間違いなく「おしゃれ！」「手がこんでそう！」「女子力高い！」と褒められちゃう、ミートパイのレシピを作って見ました。
ボリューム感たっぷりのお肉料理が好きな男性にもウケが良いはず！
寒い日には、温まる豆乳チャウダーとともに召し上がれ。
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