【バレンタインチョコレシピ】「フェレロロシェ」風クランチトリュフチョコ
EXPERT 美食コーディネーター
ミナコ （55歳）
バレンタインに職場に手作りチョコレートを差し入れたい！ そんな方にオススメなのがトリュフロシェクランチチョコレート。 ばら撒きチョコの定番、トリュフやクッキー、ガトーショコラなどもいいけど、ワンランク上のこちらでみんなに差をつけてみませんか？
人気チョコ「フェレロ・ロシェ」風のチョコレート菓子に挑戦！
あまりに有名なイタリアのチョコレート菓子、「フェレロ・ロシェ」。デパートやコンビニ、スーパーなど、お店で１度は目にしたことがあるかと思います。
サクッとした食感と香ばしい味。一口サイズで贅沢な美味しさが楽しめるとあって、私も大好きなチョコレートです。
ロシェとは、イタリア語で「岩」のこと。見た目がゴツゴツした岩みたいだからですね。
今回はこの人気のチョコレートをイメージした一口サイズのチョコレートのレシピをご紹介します。
たくさん配って、その美味しさにみんなをアッと言わせましょう♡
【レシピ】トリュフ・ロシェ・クランチチョコレート
材料 （30個分）
ビターチョコレート・・・200g
ミルクチョコレート・・・100g
生クリーム・・・120g
マカデミアナッツ・・30個
アーモンドクランチ・・・45g
フィアンティーヌ・・・40g（無糖のコーンフレークでもOK）
作り方
①.ボールに薄く削ったビターチョコレートとミルクチョコレートを入れて、湯せんで溶かす。
②.①に湯煎したままの状態で少しづつ生クリームを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
③.そこにアーモンドクランチとフィアンティーヌを加えてよく混ぜる。
④.③を平らなパッドに入れ替え、冷蔵庫で１時間冷やす。
⑤.④をスプーンなどで取り、マカデミアナッツを真ん中に入れて簡単に丸める。丸めたものはクッキングシートの上に並べる。
⑥.再度冷蔵庫で約30分冷やし固める。
材料はお好みでOK
チョコレートの中に包むのは、今回はマカダミアナッツ。
お好みでカシューナッツでもヘーゼルナッツでも良いです。
フィアンティーヌは知らない方が多いかと思いますが、手に入らなければ作れます。
フィアンティーヌとは、フランスでは伝統的な焼き菓子で、フランス語で「薄く焼いた」という意味を持つ、香ばしく焼き上げたクレープふうの薄い焼き菓子です。それを砕いたものです。
今回使用したフィアンティーヌは、菓子専門の材料屋さん富澤商店で買えます。
もしなければ、コーンフレークでも代用できます。無糖のものを選びましょう。
簡単なのに想像以上の美味しさ！ ラッピングを楽しもう
チョコレートを湯煎したら材料を混ぜて固め、ナッツを詰めてまた固めたらあっという間に完成です。
ひとつひとつラッピンして、色なん友人に配りたいチョコレートメニュー。
想像以上に美味しいメニューです！！
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