【美肌料理レシピ】新・美白フルーツ「柿」とブロッコリーのサラダレシピ
EXPERT 美食コーディネーター
ミナコ （53歳）
実は私が最強だと思っている美白フルーツは、「柿」なんです。旬のうちに是非取り入れていただきたい！ 今回も超簡単！切ってあえるだけでいいんですよ♡
シミよ、果物の栄養素でさようなら！
レモン、いちご、キウイ・・・。美白に良い果物はたくさんありますね。
でも私がイチオシする美白フルーツは、実は「柿」。
柿のビタミンCはなんとみかんの2倍。さらにビタミンEも豊富。
免疫力を上げてくれて、肌細胞のコラーゲン生成に働きかけて強くて美しい肌を作る働きがあります。
この柿と、ビタミン豊富なブロッコリーを使って、超簡単！ な美白サラダを作ってみましょう。
【レシピ】柿とブロッコリーのディル風味サラダ
材料
柿・・・1個
ブロッコリー・・・100g
★サワークリーム・・・大さじ3
★マヨネーズ・・・大さじ2
★レモン汁・・・小さじ1/2
ディル（フレッシュ）・・・適量（約2束）
塩・・・適量（軽くひとつまみ程度）
作り方
①柿は皮をむいてひと口大に切る。
②ブロッコリーはひと口大に切り、ふわっとラップをしてレンジに2分かける。
③★をボールに入れてよく混ぜ合わせてから、ディルを入れさらに軽く混ぜ、①と②も入れて和えるように混ぜる
④最後に塩で味を整える
くすみの原因を抑えれば、美白に近づく！
肌のくすみを起こしてしまう原因はおおよそ2つ。
・体内から錆びつかせる老化の物質、活性酸素
・シミの色の色素、メラニン
この原因を抑えれば美白に近づいていく！と私は考えます。
私が柿を美白フルーツとしてイチオシな理由がここにあります。
柿は、冒頭でも紹介したように抗酸化作用のあるビタミンCがみかんの2倍と豊富。
さらに、メラニン色素生成抑制などの働きがあるカロテノイド系のβ—クリプトキサンチンも含まれていると報告されています。
実は美白効果に期待されている果物NO.1なのです。
今が旬で手に入りやすいので、迷わずスーパーへGO！
クレオパトラは美白のためにサワークリームでピーリングしていた！？
サワークリームって? 一般的には家庭であまり登場しない食品ですね。
サワークリームとは、生クリームを乳酸菌で発酵させた乳製品です。
このサワークリーム、なんとクレオパトラが美白のためにピーリングクリームとして使ってたといいます！
もし、食べて余ったら・・・クレオパトラのようにお肌に使ってみても良いかも?（ただ、お肌に合わない場合もありますので、まずは体の一部で試してみてからがいいと思います）
ブロッコリーは美肌御三家の1つ！
そして・・・
パプリカ、トマトと並んで野菜の美肌御三家、ブロッコリー。
ブロッコリーがお肌に良いことは、美意識高い女性ならもうご存知ですね。
フレッシュディルの風味が爽やかな美肌コンビが奏でるおしゃれなこのサラダ。美について語りながら、シャンパン片手に是非。
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