栄養満点の玄米を美味しく手軽に“玄気フレーク”

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EXPERT 女優・タレント

西村知美 (50歳)

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タレントの西村知美さんは取得した資格が現時点で48個もあるという“資格マニア”!
資格を取り始めたきっかけは「仕事につながればいいな」と思ったからだそうですが、その知識は実生活でも大きく役立っています。

料理や健康に関しても豊富な知識を持つ西村さんには、手軽に栄養を摂取できるお気に入りの食材があるんだとか。さらに、美味しく食べながら痩せるコツも教えていただきました。

西村さんが愛用しているのは、お湯を注ぐだけで様々な料理に変身してしまうお手軽な食材でした。

玄米を気軽に摂取できる「玄米フレーク」

栄養価が高く健康に気遣う女性に人気の玄米。ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含むとあって毎日でも食べたいですが、浸水時間が長く、水分量の調整や加減が難しいので、白米に比べて炊くのは大変です。

そこで、西村さんは玄米の栄養はそのままに気軽に使える「玄気フレーク」を愛用しているそうです。
なんと、お湯を注ぐだけで手軽に玄米が食べられるのだとか!
これなら忙しい時でも簡単に作ることができますね。

「怪しい…」(LiLiCoさん)

この時点でまだLiLiCoさんは美味しいのかどうか疑っているようです。(笑)
食べ方は簡単。フレークにお湯を注ぎ、塩をちょっとかければ玄米粥のできあがりです!
スタジオのメンバーで試食してみました。

「思ったより柔らかい!玄米ってしっかりしてるじゃないですか」(LiLiCoさん)
「(玄米を)プレスしたから?」(相沢まきさん)
「(食べられる状態へと)すぐに戻るから簡単なんですよね」(西村さん)

お湯の代わりにほうじ茶を注いで梅干を入れたり、コンソメスープと合わせてリゾット風にしてもおいしく食べられます。
西村さんは朝、前の晩に残った味噌汁に入れ、おじやにして食べたりしているそうです。

「炊かなくていいって……いいですね!」(相沢さん)
スタジオメンバーも納得でした!

玄米は栄養たっぷり! 美肌の味方!

栄養豊富な玄米は美肌を作る成分がたっぷりと含まれています。

  • ・ビタミンB1………糖質の代謝を促し、神経や筋肉を正常に保つ
  • ・ビタミンE………抗酸化作用があり、老化や生活習慣病を予防する
  • ・カリウム………余計なナトリウムを体外に排出し、利尿作用をもたらすことから、高血圧、むくみ防止に効果的
  • ・タンパク質………体の大部分を構成する必要不可欠な成分。不足すると肌のハリやツヤもなくなってしまう
  • ・食物繊維………整腸作用があり、お通じの改善が期待できる

こんなにうれしい効果がいっぱいなら、積極的に玄米を食べたくなっちゃいますね!
西村さんが愛用している「玄気フレーク」は、生の玄米を「瞬間高温高圧焼成法」でプレスしただけなので栄養価が損なわれず、玄米の栄養をまるごと摂取できるそうです。

美味しいものを食べても太らない「痩せる脳」を作る!

ダイエットをしたい方のマネージメントをしたり、ダイエットプログラムを組んだり、サポートをしたりする「ボディマネジメントコーチ・プロ」という資格を持つ西村さんは、痩せるための知識も豊富です。
ダイエットにおいて大切なのは「痩せる脳」を作ることなんだとか!

「痩せる脳……欲しいなぁ!」(LiLiCoさん)

「痩せたい!」ではなく「痩せました!」くらいの気持ちで

梅干を見ただけで唾液が出るという経験がある方も多いのではないでしょうか。この現象は梅干を見て、酸っぱさを覚えている脳が刺激され、体が反応しているから。
それと同じように、脳に痩せている自分を覚えさせるのだそうです!
常に痩せている自分を想像し、イメージトレーニングをすることが大切で、
「ダイエットしたいな。痩せたいな。痩せますように……は他力本願でダメ!(その考え方をしてしまったら)もうダイエットは失敗なんですよね」
と、考え方のコツを教えてくれました。
理想の体型になった自分の写真を加工して見ることも効果的だとか。
「できる!」「痩せるんだ!」を通り越して「痩せました!」くらいの気持ちでダイエットに励むといいそうですよ!

西村さんは「美は限界がない」と考えています。
いろんな情報が世の中にはあふれていて、自分に合う、合わないというのはあるけど「楽しく続けることが大事」だと話してくださいました。
コツコツ、ポポジティブに美しくなることを楽しんでいきたいですね!

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