【糖質制限レシピ】鶏ハムが炊飯器で超簡単&ジューシーに出来る! 痩せる作り置きおかず

食事   ダイエット   夏を楽しむ! すぐできるダイエット   糖質制限ダイエットでキレイ痩せ  
公開 

EXPERT 美食コーディネーター

ミナコ (53歳)

7 7

痩せるおかず、低糖質な「鶏ハム」を自家製で簡単に作っちゃいましょう〜!
なんと味をつけて炊飯器に入れるだけです!

パサパサになってしまいがちな胸肉も、驚くほどしっとり柔らかく、美味しく作れます。

甘味料はラカントを使用しているため、糖質は実質0g!
トレーニング中でタンパク質をたくさん取りたい方や、ダイエット中でもおなかいっぱい食べたい時にオススメのレシピです。

超簡単!炊飯器で鶏ハムのレシピ

材料

鶏胸肉・・・・・1枚(約250g)
ラカント(甘味料)・・・・・小さじ2
塩・・・・・小さじ2

作り方

①鶏肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく
②鶏肉に、ラカント、塩の順番で全体にまんべんなく擦り込む
③②をラップして冷蔵庫で1時間以上寝かせる(1日寝かせたらもっと良い)
④寝かせた鶏肉をラップでくるくると何重にも巻いて、ジプロックに入れ、きちんと空気を抜く

⑤炊飯器に④を入れたら、沸騰した湯をひたひたになるまで入れて、浮いてこないように落し蓋をする

⑥炊飯器の蓋を閉めて、保温機能にして、2時間。
⑦2時間経ったら、そのまま約1時間程度冷ます。
⑧お好みの厚さにカットする。

作るときの注意

お湯に入れるので、肉汁が漏れないように耐熱性の高いラップで巻き、さらにジプロックに入れてびっちりと閉めます。
食中毒も怖いので、私は普通の倍の時間の2時間、熱を入れています。それでも切ったときに少しでも赤い場合は、ラップしてレンジにかけてください。

ダイエット中の糖質オフには高タンパクな「鶏ハム」を

痩せたいなら肉を食べましょう!と私はいつも言っておりますが、簡単に美味しく、たっぷり食べたい!そんな方にオススメなのは、炊飯器一つで簡単にできてしまう「鶏ハム」。

高たんぱく質・低脂質・低糖質で低カロリー。たっぷり食べたいけど痩せたい・・・そんな方にぴったりです。
鶏胸肉はパサパサになりがちですが、この方法だと驚くほどにしっとり柔らか〜に仕上がります。

砂糖の代わりに血糖値の上がりにくい甘味料「ラカント」を使用

このオリジナル鶏ハムのポイントとして、砂糖は使わず、ラカントを使ってます。
ラカントとは、羅漢果(ラカンカ)の高純度エキスと、トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分エリスルトール、の2つの天然素材から作られた安心でカロリーゼロの自然派甘味料です。
そして、血糖値を上昇させる糖質は実質0gなのです。

では、羅漢果はどんなもの?
羅漢果は、ウリ科の植物で、古くから親しまれ、あらゆる病気の予防と治療に効果を発揮する「長寿の神の果物」と伝えられています。

糖質制限レシピに引っ張りだこのラカントですが、甘みも砂糖と同じなので、とても使いやすく、カロリーダウンもできます。
私はどんな料理にもラカントを使ってます。


鶏ハムを使ったアレンジレシピ

美肌食材をたっぷり使い、ダイエット&美容に嬉しいビューティフードに変身!
パーティや、ちょっとおしゃれなおつまみとしてオススメのレシピです。

糖質カット!カット!低糖質鶏ハムの3種のタルティーヌ

コメント

コメントを書く

この記事をシェアしよう!

ミナコさんが書いたほかの美容情報・ノウハウ

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

味噌といえば伝統的な和食に欠かせない食材で、健康的なイメージを持つ方は多いです。実は美容にもいいことを知っていれば、無機質なサプリメントよりも、美味しくて手軽な味噌を選びたくなるはずです。 [»続きを読む]

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

常備品として。調味料としても、DIPにも大活躍の「万能! 唐辛子MISO」です。永久保存版の作り置きレシピです。超がつくほど簡単ですので、ぜひ作ってみてください。 [»続きを読む]

ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

デザートで腸活、と言ったらヨーグルト! というのが普通ですが、今回は別の発酵食品を使用します。そう、お味噌です。 乳酸菌の宝庫、白味噌を使った白いプリンをご紹介します。 [»続きを読む]

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

甜麵醬の代わりに赤味噌を使った麻婆豆腐をご紹介します。 意外や意外、本格的な味に仕上がります。 赤味噌ならではのコクと旨味が、中華料理にぴったりです。 [»続きを読む]

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

痩せたいなら1週間続けてみて! 燃焼系スープダイエット 脂肪燃焼スープは、ダイエットへの近道! 食べれば食べるほど痩せる!? かも・・・ そんな、毎日でも食べたい、脂肪燃焼メニューをご紹介します。 本気で痩せたい人は、このスープを1週間続けてみて。 [»続きを読む]

美容食・栄養の新着記事

【ダイエット】【トレーニング】オートミールに再注目!嬉しい栄養と簡単レシピ

【ダイエット】【トレーニング】オートミールに再注目!嬉しい栄養と簡単レシピ

 少し前から、ダイエッターやトレーニングをされている方に人気のオートミール。皆さんはもう取り入れていますか? 栄養価が高く、調理もしやすいことから日本でも海外でも日常的に取り入れている方が多いようです。ステイホームの辺りは日本でも一時期は品切れでなかなか手に入らないことも。 [»続きを読む]

yuri

【感染症予防】免疫力アップ! 簡単レシピ 3つご紹介

【感染症予防】免疫力アップ! 簡単レシピ 3つご紹介

 感染症にかからないために、日頃から良い食事で免疫力を上げておくことが大切です。1日だけでなく、毎日の積み重ねで身体は作られています。なので、ここではすぐに材料が手に入り、日常に取り入れやすいお手軽なレシピをご紹介します。美味しく食べて、感染症に負けない身体を作っていきましょう! [»続きを読む]

yuri

【感染症予防】免疫力が上がる食材の組み合わせはこれ!

【感染症予防】免疫力が上がる食材の組み合わせはこれ!

 感染症予防には、免疫力が高い身体を作っていくことが大切ですね。 身体をつくる食材はしっかり選んでいきましょう。食材の栄養は組み合わせによる相乗効果がありますので、うまく取り入れると、効率よく免疫力アップにつながります。 [»続きを読む]

yuri

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

味噌といえば伝統的な和食に欠かせない食材で、健康的なイメージを持つ方は多いです。実は美容にもいいことを知っていれば、無機質なサプリメントよりも、美味しくて手軽な味噌を選びたくなるはずです。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

常備品として。調味料としても、DIPにも大活躍の「万能! 唐辛子MISO」です。永久保存版の作り置きレシピです。超がつくほど簡単ですので、ぜひ作ってみてください。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

関連キーワード

ジャンルから美容情報を探す

女美会メンバーだけの
スペシャルコンテンツが続々登場!
あなたも今すぐ登録しませんか?

SNSアカウントで新規登録