ご飯の代わりにブロッコリー!? 女優の健康ボディをキープする食生活

夜遅くに帰宅して、お惣菜で簡単に夕飯を済ませることもありますよね。しかし疲れて判断能力も鈍っている時に思うままにお酒を飲み、味付けの濃いお惣菜を食べ、ご飯も食べてしまったらカロリーは一気に上昇! そんなことにならないよう、どこかで抑えなければなりません。

52歳にしてしなやかボディをキープする女優の床嶋佳子さんは、白米の代わりにある食材を食べています。その食材とはブロッコリー!
ブロッコリーは白米と比べてカロリー約1/6、糖質約1/60と超ヘルシーなんです!
これはボディビルに挑戦したLiLiCoさんお墨付きの食事法でした。ブロッコリーは腹持ちも良いそうですよ。

ご飯の代わりにブロッコリーを食べる!

床嶋さんは帰宅すると最初に小鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを茹でるそうです。しかもその量は1株の半分ほど! 実際に茹でるとかなりの量になりますが、床嶋さんは時に1株近く食べてしまうとか。
硬めに茹でて、そのままザルに上げ、ご飯の代わりにポリポリ食べるのが床嶋流!
ドレッシングも何も付けずに食べるそうです。

床嶋さんがご飯代わりに食べているブロッコリーは、美容に嬉しい栄養面でとても優れています。

ブロッコリーは高栄養価、低カロリー、低糖質!

ブロッコリーは高栄養価、低カロリー、低糖質と3拍子そろっています!
どれも美容やダイエットには必要不可欠な要素です。

〈Point〉ご飯と比べてカロリーは約1/6、糖質は約1/60!

栄養価の高いブロッコリーですが、カロリーと糖質は反比例! ご飯の代わりにブロッコリーを同じ量だけ食べると、どれくらいカロリーと糖質をオフできるのでしょうか。
ご飯と比較してみました。

〈100gあたりのカロリー〉
ご飯:168kcal
茹でブロッコリー:27kcal
=ご飯をブロッコリーに変えるとカロリー141kcalオフ

〈100gあたりの糖質〉
ご飯:36.8g
ブロッコリー:0.6g
=ご飯をブロッコリーに変えると糖質36.2gオフ

〈Point〉糖質を抑えつつも美容の栄養を補給

緑黄色野菜であるブロッコリーは栄養面でも充実! ビタミンCを中心にビタミンAやビタミンB群、葉酸、ミネラル、食物繊維など多くの栄養素を含みます。
このように高い栄養価を誇るブロッコリーは、美肌効果や便秘解消、免疫力の活性化、消化機能の正常化などが期待できるんです。

糖質を制限すると痩せやすい身体になる!?

糖質制限とは1日の糖質摂取量を抑えるダイエット法。
糖質はご飯やパン、麺類などに多く含まれているため、糖質制限する際には主食やおやつのお菓子などの食べる量を抑えることが多くあります。

〈Point〉糖質は極端にカットしないこと

気を付けなければいけないのが、糖質の摂取量をゼロにしないこと。生命を維持するためにもエネルギー源は必要です。
糖質を極端にカットするのは控えましょう。

ボディビルダーも認めるダイエット食品!

床嶋さんの話を深くうなずきながら聞いているLiLiCoさんは「完璧です」の一言!
体型に磨きをかけるボディビルダーは「ブロッコリーしか食べない」そうです。しかも太ってしまうので塩分もNGという徹底ぶり!
LiLiCoさんオススメの食べ方は「ブロッコリー+黒コショウ」だとか。塩をかけずに「黒コショウをちょっとだけかけて食べるといい」と教えてくれました。
ボディビルダーも実践する食べ方です!

糖質オフを意識するタレントは多い!

おぐねぇーさん、篠田麻里子さんも糖質を意識して生活をしています。
おぐねぇーさんは糖質を制限して、頑固な内臓脂肪の撃退に成功したとか!
篠田さんも「ご飯が好き」だから完全に除去するのではなく、少し工夫して食べているそうです。

〈おぐねぇーPoint〉糖質制限で内臓脂肪を撃退!

おぐねぇーさんは糖質+食物繊維の総称である炭水化物を食べないようにしています。
糖質制限を行う以前は内臓脂肪が全く落ちず「おじさんのお腹だわ~」と思っていたそうですが、糖質制限を行ったらポッコリお腹がペッタンコ! スリムな体型に大変身しました。
おぐねぇーさんは糖質制限で「一度リセットした身体になった」体感があるそうです。

〈篠田Point〉ご飯に十穀米やこんにゃくライスをプラス

篠田さんはご飯が大好き!食べ過ぎてしまうことも多いので十穀米を混ぜて栄養をプラスしたり、こんにゃくライスを使ったりして、カロリーと糖質をオフしています。白米だけのご飯と比べて、こんにゃくライスのカロリーは約半分!
大好きなご飯を我慢しなくても、ちょっとの工夫で同じくらいの量が食べられるそうです。

ご飯をブロッコリーにチェンジできるお弁当発見!

糖質を意識していると外食時のメニューが気になります。
外食に頼らなければいけない時でも、安心してください! プラス80円でご飯をブロッコリーに変更してくれるお弁当屋さんがあります。
メニューも610円+80円から買うことができるのもリーズナブルでうれしいポイント! こんもりと盛られたブロッコリーは圧巻です。

〈Point〉ファストフードやファミレスでも糖質制限メニュー増加中

最近ではファストフード店やファミレスでも糖質制限に対応したメニューが増えています。
ご飯を豆腐やキャベツ、白菜に変更していたり、ステーキの付け合わせに多いコーンをブロッコリーやインゲンに変更できたり、糖質オフの麺類に対応していたり、お店によって趣向を凝らしているんです。

床嶋さんにとって美活とは、心地よいことをコンスタントに続けること。無理すると続かないけど、エクササイズを楽しみながら行い、スキンケアは心地よく使えるものを選んでいるそうです。
楽しくて気持ちいいからこそ、日常に取り込むことができますね。

店舗&参考アイテム紹介

宅配弁当 京香 渋谷店

〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町7-5
電話番号/03-5489-3311
受付時間/9:00~14:30、16:30~21:00
年中無休(年末年始を除く)
店頭販売/11:00~14:30、17:00~21:00
http://www.kyouka.net/broccoli/

お試し 無農薬こんにゃくご飯(アクアヴィーナス)

原材料:でんぷん、こんにゃく精粉、貝Ca
内容量:80g×4袋 ※カロリー25%OFF
本品1袋に、米1合で炊きあがりは2合
本品一袋で食物繊維が2240mg
参考価格:¥1,280(税込)

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