飲む輸血！？「ビーツ」のスムージー
公開
スーパーフード研究会 （櫻子）
「ビーツ」はカブのような形をした赤紫色の野菜です。
「飲む輸血」と言われるほど栄養価が高く、血行促進、腸内環境を整える、肝機能の向上など美容と健康に嬉しい効果がたくさんあります。
ビーツと色の相性がよいベリーとのむヨーグルトで夏にぴったりの爽やかなスムージーを作りました。
ビーツのビタミン・ミネラル、ペリーのビタミン、ヨーグルトの乳酸菌で美肌効果抜群のレシピです♪
・ビーツ 50g
・ミックスベリー（冷凍） 50g
・のむヨーグルト 150cc
※ビーツ下茹で用
・酢
・塩
はじめにビーツを下茹でします。
沸騰したお湯に酢と塩を入れ、皮をむかずに丸ごと１０～２０分ほど茹でます。
冷水で冷ましたら皮を剥き、ミキサーにかけやすい大きさに切ります。
ビーツ、ミックスベリー、のむヨーグルトをミキサーにかけて完成です。
読者へのメッセージ
ビーツは生だと臭みがありますので、下茹でしてから使ってください。
下茹でしたものを冷凍しておけば、いつでもすぐにスムージーが作れますよ。
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