食べて秋枯れ肌予防!肌しっとり潤う「とろとろかぼちゃグラタン」レシピ。フライパン1つでOK!

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yuri (33歳)

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秋になり、空気が乾燥してくる季節になりました。同時にお肌の乾燥も気になってくる頃ではないでしょうか?
毎日のスキンケアで外側からの保湿はもちろん、内側からのケアも大切です。お肌に必要な栄養を食べものからも補給して、カサカサ肌を予防しましょう。お肌に必要なビタミンがたっぷりの旬のかぼちゃと良質なたんぱく質が豊富な大豆を使った、グラタンをご紹介します。ホワイトソースは使わずに、フライパンひとつで出来る簡単グラタンです。

とろとろかぼちゃグラタン

○材料(2人分)
かぼちゃ 200g

玉ねぎ 1/4こ

じゃがいも 1/2こ

ベーコン 2枚

ゆで大豆 40g

豆乳(または牛乳) 100ml

バター10g

塩、こしょう 適量

ピザ用チーズ お好みの量

*ホワイトソースの代わりにじゃがいもを入れることで、とろとろに。

○栄養価(1人分)
エネルギー 248kcal
たんぱく質 12.3g
脂質 10.6g
糖質 26.2g
塩分 0.7g
ビタミンA 235mg

○作り方

①かぼちゃは1cm厚さのスライス、じゃがいも、玉ねぎはうすめのスライス、ベーコンは1cm幅にする。

②フライパンにバターを入れて、火にかけ、玉ねぎを炒める。バターがまわったら、ベーコン、じゃがいもを入れ水100ccを入れる。

③じゃがいもが透き通ってきたら、かぼちゃ、大豆を加え、ふたをして5分ほど弱火にかける。

④じゃがいもが柔らかくなったら、へらやフォークでじゃがいもを潰しながら、水分を飛ばす。

⑤豆乳を加え、塩こしょうで味を調える。

⑥グラタン皿に分けて、チーズをかけ、220℃のオーブンで、7.8分焼く。

秋枯れ肌を回復させる!かぼちゃのビタミン

○夏のダメージで、お肌は秋枯れに。

夏の強い紫外線のダメージ、大量にかいた汗で失われた栄養、エアコンなどで身体を冷やして血行不良、スキンケア不足などによって秋枯れ肌になっていることが。。。
秋枯れ肌は、くすんだり、さらに乾燥が進むと、小じわの原因にもなります。

○かぼちゃのビタミンで秋枯れ対策

まずは外側から、スキンケアでしっかり栄養を与えて保湿、またターンオーバーをしっかり整えてあげることが大切です。

内側のケアとして、お肌に必要な栄養を補給することは大切です。サプリメントで補給も良いのですが、少しの工夫をして食材を組み合わせて栄養を取り込めば、美味しくて栄養だけでなく、満足感も得られます。
今回使ったかぼちゃに豊富に含まれるビタミンAはダメージを受けた肌の細胞を修復してくれる機能があります。また、ハリと潤い、弾力を保つ働きもしてくれます。油と一緒に摂取すると身体への吸収が良いので、炒めたり、揚げたり、ドレッシングをかけて食べると良いですね。

○旬のかぼちゃで、効率良く栄養補給

旬のかぼちゃを使うことで、その栄養価は増します。材料の後に記入されている栄養価のビタミンAの数値は標準的な量ですが、旬に使えば、さらにその栄養はぐんと高まります。栄養豊富な今の時期に使わないのは損ですよね。寒くなるこれからにぴったりな"かぼちゃのグラタン"。美味しく食べて、お肌のケアに役立ててみてはいかがでしょうか。

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