【むくみ解消レシピ】チャメとチキンのサラダ〜ビーツドレッシング〜

ダイエット   美肌   食事  
公開 

EXPERT 美食コーディネーター

ミナコ (53歳)

1 1

梅雨も明けて夏本番。
とはいえ、ジメジメして湿気が多いので、身体のむくみが気になるところ…。

ダイエットや美肌に…むくみは大敵です。
そこで今回は知る人ぞ知る、むくみ解消に最適な夏食材「チャメ」を使った、むくみ解消レシピをご紹介します。

むくみ解消レシピ

材料

チャメ・・・・・1個
鶏胸肉・・・・・1枚
アボカド・・・・・1/2個
ベビーリーフ・・・・・適量
白ワイン・・・・・大さじ2
塩胡椒・・・・・少々
アーモンドスライス・・・・・適量
ブラックペッパー・・・・・適量

〜ビーツドレッシング〜
ビーツ・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・1/4個
アボカドオイル・・・・・大さじ4
豆乳・・・・・70ml
はちみつ・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・1かけ
サワークリーム・・・・・大さじ2

作り方

①ビーツドレッシングを作る。ビーツは皮をむいて小さく切る。玉ねぎも小さく切る

②ドレッシングの材料をフードプロセッサーかジューサーに入れて滑らかになるまでまわす

③フライパンにオリーブオイルを入れ、塩胡椒した鶏胸肉を入れ両面焦げ目がつくまで焼いたら、白ワインを入れ蓋をして6分蒸し焼きにし、そのまま3分置く

④チャメは、皮をむいて種をとりスライス、アボカドもスライスする

⑤お皿にベビーリーフを敷き、真ん中にスライスした鶏胸肉を乗せ、周りにチャメとアボカドを飾る

⑥ビーツドレッシングをまんべんなくかけ、アーモンドスライス、ブラックペッパーを飾る

むくみ解消に最適!チャメとは

チャメは、韓国ではとても有名で夏の定番の果物。日本では「マクワウリ」と呼ばれています。

ビタミンCやカリウムが豊富

90%が水分でできており、ビタミンCも豊富。そして何より、カリウムがとっても豊富なのです!

カリウムは、高血圧や糖尿病の予防効果もあるといいます。さらに、利尿作用が高く、体内の水分バランスを調節する働きがあるため、むくみ解消にも効果的です。抗酸化作用も強いので美肌効果も期待できる果物です。

韓国の女性の肌が綺麗な理由は…もしかして「チャメ効果」?? かもしれませんね。

チャメを買うならココ!

日本で購入するには、インターナショナルスーパー、もしくは、業務用スーパーのハナマサさんに置いてあります。

近くにない場合は、八百屋さんに聞いてみてください。仕入れてくれるかもしれません! 1個、200円前後です。

ドレッシングには“飲む輸血”ビーツ

今回のレシピは、鶏胸肉とアボカドをプラスした、たんぱく質も摂れる美容サラダ。ドレッシングにもこだわり、“飲む輸血”と呼ばれるビーツをドレッシングにしてみました。

綺麗なピンクが可愛いです。ビーツはそのまま食べると少し泥臭いですが、豆乳とサワークリームを入れて、滑らかなドレッシングにすることで、食べやすく栄養抜群な美ドレッシングになります。そのままスプーンで食べたくなるくらい美味しいドレッシングです。

どんなサラダにも合うので、ビーツドレッシングがあるだけで、女子力アップのサラダができます!冷蔵庫で1週間は保存可能なので、作り置きして毎日のサラダにどうぞ!

むくみを解消してスッキリ美人に

見た目にも爽やかで涼やかなチャメとチキンのサラダ。暑さで食欲がなくなりがちな夏でも、美味しくいただけること間違いなしです。

むくみ解消は、すらっとスリムなボディやフェイスラインに必須。スッキリ美人で夏を越すためにも、ぜひ試してみてくださいね。

コメント

コメントを書く

この記事をシェアしよう!

ミナコさんが書いたほかの美容情報・ノウハウ

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

和の美容サプリ「MISO〜味噌〜」

味噌といえば伝統的な和食に欠かせない食材で、健康的なイメージを持つ方は多いです。実は美容にもいいことを知っていれば、無機質なサプリメントよりも、美味しくて手軽な味噌を選びたくなるはずです。 [»続きを読む]

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

麹味噌で『万能! 唐辛子MISO』レシピ 〜味付けに、DIPに大活躍〜

常備品として。調味料としても、DIPにも大活躍の「万能! 唐辛子MISO」です。永久保存版の作り置きレシピです。超がつくほど簡単ですので、ぜひ作ってみてください。 [»続きを読む]

ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

ハマる! 『白味噌と豆乳の大人プリン』 腸活デザートレシピ

デザートで腸活、と言ったらヨーグルト! というのが普通ですが、今回は別の発酵食品を使用します。そう、お味噌です。 乳酸菌の宝庫、白味噌を使った白いプリンをご紹介します。 [»続きを読む]

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

甜麵醬の代わりに赤味噌を使った麻婆豆腐をご紹介します。 意外や意外、本格的な味に仕上がります。 赤味噌ならではのコクと旨味が、中華料理にぴったりです。 [»続きを読む]

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

痩せたいなら1週間続けてみて! 燃焼系スープダイエット 脂肪燃焼スープは、ダイエットへの近道! 食べれば食べるほど痩せる!? かも・・・ そんな、毎日でも食べたい、脂肪燃焼メニューをご紹介します。 本気で痩せたい人は、このスープを1週間続けてみて。 [»続きを読む]

自炊・お弁当の新着記事

1ヶ月間 野菜のシャキシャキ持続!?「鮮度キーパー」をほうれん草で検証してみた

1ヶ月間 野菜のシャキシャキ持続!?「鮮度キーパー」をほうれん草で検証してみた

鮮度が命の葉物野菜。美味しく食べるには買ってすぐに調理するのがベストですが、全て使い切れずに余った分を冷蔵庫に入れておいたら次の日にはしなびているなんてこと、ありませんか。 今回はそんな鮮度が落ちやすい葉物野菜でもシャキシャキのまま長持ちさせるとっておきの方法をご紹介します! [»続きを読む]

jobikai編集長

しゅん

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

赤味噌で作る『本格コクうま!アンチエイジング味噌 麻婆豆腐』レシピ

甜麵醬の代わりに赤味噌を使った麻婆豆腐をご紹介します。 意外や意外、本格的な味に仕上がります。 赤味噌ならではのコクと旨味が、中華料理にぴったりです。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

キッチンの”お手伝いさん” 進化系フードプロセッサー「Bonne(ボンヌ)」がおしゃ便利すぎる! 簡単ジェラートレシピも

キッチンの”お手伝いさん” 進化系フードプロセッサー「Bonne(ボンヌ)」がおしゃ便利すぎる! 簡単ジェラートレシピも

コンパクトなおしゃれな家電を多数展開するrécolte(レコルト)。 小型フードプロセッサー「カプセルカッター」シリーズから、従来の「刻む、混ぜる、寝る、潰す、砕く」機能に加え、「おろし」や「泡だて」など1台で7役もこなす進化版が登場しました。 お料理がもっと楽に、もっと楽し [»続きを読む]

jobikai ビューティーウォッチ

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

【痩せるレシピ】燃焼系スープ1週間チャレンジ「生キクラゲとキムチ」

痩せたいなら1週間続けてみて! 燃焼系スープダイエット 脂肪燃焼スープは、ダイエットへの近道! 食べれば食べるほど痩せる!? かも・・・ そんな、毎日でも食べたい、脂肪燃焼メニューをご紹介します。 本気で痩せたい人は、このスープを1週間続けてみて。 [»続きを読む]

美食コーディネーター

ミナコ

不老の実の薬膳スープ。

不老の実の薬膳スープ。

不老の実と言われるほどにアンチエイジング効果が高い、ナツメやクコの実、松の実などを材料とした薬膳スープです。 [»続きを読む]

柴田亜美

関連キーワード

ジャンルから美容情報を探す

女美会メンバーだけの
スペシャルコンテンツが続々登場!
あなたも今すぐ登録しませんか?

SNSアカウントで新規登録