【レシピ】びっくり黒いシュー！？ 糖質オフのチャコールエッグシューサンド
EXPERT 美食コーディネーター
ミナコ （54歳）
サンドイッチで糖質オフできるって本当！？ はい、本当です。
糖質を控えていても、味気ないお料理ばかりではつまらないし、ストレスで逆に太ってしまったら意味がありません。
今回は糖質量のかなり少ない素材、卵とマヨネーズを使ったシュー生地で、朝食やブランチ、スイーツ、ちょっとしたパーティのフィンガーフードにもオススメのサンドイッチをご紹介します。
チャコールエッグシューとは？
卵とマヨネーズにチャコールを加えた、真っ黒が可愛いシュー生地。
糖質オフオフのシューなのに、食べ応え抜群！
一口頬張るとチャコールパウダーがほんのり香ばしくて、もう止まりません。
（写真：左がプレーン生地、右がチャコール生地）
振って、焼くだけ！超簡単。
作り方はとても簡単。シェーカーに入れて20秒振り、オーブンで焼くだけ。
お好みの具材を挟んでサンドイッチにしたり、そのまま具材を乗せてブルスケッタにしたり・・・
生クリームやカスタードクリームを入れてスイーツにもなる万能エッグシューです。
【レシピ】チャコールエッグシュー（生地）
【材料】
・卵・・・２個
・マヨネーズ・・・２０g
・チャコールパウダー・・・小さじ１
※シェイカー、オーブン、焼き型を使います。
シェイカーがなければ、ポリ袋を使って混ぜてください。
【作り方】
①オーブンを200度に予熱する
②シェイク用カップ（なければ蓋がしっかりできる容器）に卵とマヨネーズとチャコールパウダーを入れ、２０秒間ハンドシェイクをする
（泡だてすぎないように注意する）
③お好みの型にバターを薄く塗り、（テフロンは必要なし）型の1/3位まで流し入れる
④予熱したオーブンで約20分間焼く（型に入れたらすぐに焼きましょう。焼きあがったらオーブンのドアは開けずに10分待ちます）
＊すぐに開けると生地がしぼむことがあるので要注意！
⑤型から取り出したら半分に切り、お好みの具材を挟む
シューの型はアルミホイルカップでもOK
今回は６個のマフィン型を使いましたが、パウンドケーキ用の型や、シフォンケーキの型、アルミホイルカップでもOKです。お好みの型で色々試してください。
アレンジレシピ
お好みの具材を挟んで、アレンジを試してみてくださいね。
＜例：軽食＞
・レタス
・ハム
・卵
・クリームチーズ
＜例：スイーツ＞
・生クリーム
・フルーツ
・カスタードクリーム
・ジャム
・・・などなど。
ヘルシーなチャコールレシピはまだまだあります！
チャコール（炭）のヘルシー効果が気になった方は、関連の記事を読んでみてくださいね。
様々なチャコールレシピや、そのままのむ「チャコールクレンズダイエット」など、きっとあなたもチャコールの魅力に引き込まれます。
今回使用したチャコール粉末
「神鍋BLACK」
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