【バレンタインレシピ】ビスケットマンディアン - 可愛くデコってインスタ映えチョコ

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EXPERT 美食コーディネーター

ミナコ (51歳)

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フランスの定番チョコレート菓子を、職場や友達向けの手作りチョコアレンジしてみました。ビスケットと合わせることで、食べる時に手も汚しにくいので、喜ばれると思います。
低コストで、一度にたくさん作れることもポイント。
簡単で、低コストで、おしゃれに作れる友ウケバレンタインチョコレシピをご紹介します。

マンディアンはフランスのお菓子

マンディアンというお菓子を知ってますか?フランスのアルザス地方に昔から伝わるチョコレート菓子です。とかしたチョコレートの上に、ナッツやドライフルーツなどの具を乗せて固めたものが基本です。

このお菓子、見た目がとにかく可愛い!なので、プレゼントにも最適!今、注目のチョコレート菓子です。

普通はチョコレートだけで作りますが、もうひと工夫してビスケットを使いました。
サクサクのビスケットとの相性は最高です。
プレゼントにするときに、溶けてもビスケットがカバーしてくれます。

【チョコレートレシピ】ビスケットマンディアン

材料  約40枚分

・チョコレート・・・150g
・ホワイトチョコレート・・・100g

・お好みのナッツ類・・・適量
・お好みのドライフルーツ・・・適量
・ピスタチオ・・・適量
・ビスケット(丸型が良い)・・・約40枚

作り方

① ピスタチオはひたひたのお湯で15秒ほど箸でかき混ぜながらさっと茹で、熱いままザルに移す
冷めたらうす皮を剥く

② ナッツ類は必ず乾煎りして、香ばしさを出しておく

③ チョコレートとホワイトチョコレートは、それぞれ薄く削り湯煎して溶かす
(ホワイトチョコレート)

(チョコレート)

④ ビスケットの上に、②のチョコレートをスプーンなどで丸くなるように乗せる

⑤ チョコレートが固まらないうちにお好みのナッツやドライフルーツを飾り付ける

⑥ 固まったら出来上がり

ビスケットはお好みのものでOK

今回は、サブレ風のビスケットを使いましたが、お好みのビスケットでOKです。
チョコレートを乗せる際に、ビスケットは丸型の方が乗せやすいのでなる型をお勧めします。

チョコを乗せる時のスプーンは薄く浅めのものがオススメ

チョコレートを乗せるときに使うスプーンですが、韓国のスプーンを使うとやりやすいです。韓国のスプーンはとても薄く浅いので溶けたチョコレートが綺麗に垂れてくれます。
無い場合は、深さのないスプーンがおすすめです。

簡単だからこそ、アレンジであなたのセンスを活かして

チョコレートマンディアン、基本はとても簡単なのですが、作る人のセンスやアイディア次第でいろいろな個性が出せる嬉しいチョコレート菓子です。

見た目のキュートさから、女子ウケすること間違いないです!
身体に良い、ナッツ類やドライフルーツをふんだんに乗せて、オリジナルのマンディアンを作ってみてください。

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