一品目の夏ダイエットレシピは、「ライスこんにゃくのアーモンドミルクスイーツ」。

アーモンドミルクに混ぜたライスこんにゃくは、なんとカロリー・糖質がほとんどゼロ！ しかも食物繊維たっぷりのダイエット食材なんです。食感は、小さいタピオカのよう。

通常はお米と混ぜて炊飯器で炊くのですが…。今回は、ヨーグルトも入れたダイエットスイーツにしてみました。

カロリー・・・・・49kcal
糖質・・・・・16.2g

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☆ライスこんにゃく・・・・・50g
☆アーモンドミルク（無糖）・・・・・50ml
☆ヨーグルト（無糖）・・・・・50g
☆レモン汁・・・・・小さじ1/2
☆はちみつ・・・・・大さじ1
ドライマンゴー・・・・・25g
アーモンドスライス・・・・・適量

①ヨーグルトは1時間程度、水切りしておく
②ドライマンゴーは、小さいみじん切りにする
③☆の材料をボールに入れ混ぜる

④器に入れ、お好みで上からドライマンゴーやアーモンドスライスを乗せて完成

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♡ライスこんにゃくは、袋から出したらザルにあけて熱湯でさっと洗うと、こんにゃく臭さが気になりません。よく水を切って下さい。

♡ヨーグルトの水切りの方法は、ザルにキッチンペーパーを敷いて行います。前日に仕込んでおくと、翌朝混ぜるだけなので楽チンです。

もし時間がない時は、電子レンジで2分加熱でもOK！
ただ、そのあとは冷蔵庫で冷やしましょう。

二品目の夏ダイエットレシピは「トマトとバナナの簡単アーモンドミルクスムージー」。

抗酸化作用が高いビタミンEを豊富に含むアーモンドミルクとトマト、バナナを混ぜるだけの、健康だけでなく美肌にも効果的なスムージーです。

アーモンドミルクのほのかな甘さで飲みやすいのも嬉しいポイント。

カロリー・・・・・39kcal
糖質・・・・・3.4g

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トマト・・・・・150g（中1個）
バナナ・・・・・1本
アーモンドミルク・・・・・200ml

トマトとバナナをひと口大にカット。アーモンドミルクも入れて、ミキサーにかけて出来上がり！

♡リコピンでおなじみのトマト。そのままでももちろん素晴らしい食材ですが、粉砕することで吸収率UP！UP！ なのです。スムージーにはぴったりな食材ですね。

♡このスムージーは、朝に摂るのがポイントです！！
私たちの身体は、「サーカディアンリズム」という1日24時間周期のリズムを刻んでいます。カゴメ研究所によると、朝にトマトを摂ることで、昼や夜に食べたときと比べて、リコピンが吸収されやすくなるとされています。

♡朝ごはんをバナナに置き換える、“朝バナナダイエット”でも有名のように、バナナは腹持ちバツグン。朝ごはんとしてぴったりです。

♡ミキサー時間は長めに。短いと分離しやすいです。

アーモンドミルクの原料は、もちろんアーモンド。カロリーは、なんと牛乳の約1/5なのだとか！

低カロリーなだけではなく、アーモンドミルクには抗酸化作用や血行促進作用の高い、ビタミンEがとっても豊富。
あらゆる老化の原因といわれる酸化を防ぐことで、老化を防止し血液もサラサラに。

さらに、アーモンドミルクには、コレステロールを抑制するといわれるオレイン酸も豊富です。
飲むだけで体内からダイエット＆アンチエイジングが期待できます。

私は、以前はコーヒーには牛乳か豆乳を入れていたのですが、美肌効果を期待して、ここ最近はアーモンドミルク派です。
なんともいえない優しい甘味がやみつきです。

注意点として、ナッツアレルギーのある方は絶対に摂取しないでください。

混ぜるだけの、とっても簡単なダイエットレシピ。
時間がない朝でも、これなら続けられるのでは？

しかも美肌にもなれるなんて、一石二鳥！
今年の夏は、アーモンドミルクのスイーツで朝美活をはじめてみてくださいね。