男性ウケ抜群!? かわいい『ピンクマッシュポテトのカナッペ』

美肌エイジングダイエット食事

公開 2016/10/28

EXPERT 美食コーディネーター

ミナコ（54歳）

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ピンクマッシュポテトのカナッペ
食べて血行促進！ビーツでアンチエイジング♪

ピンクマッシュポテトのカナッペ

ビーツ（赤かぶ）＝ボルシチというイメージが強いと思いますが、いろいろな料理に使えます。
今回ご紹介する、ビーツの缶詰の汁を使ったマッシュポテトもその一つ。

クラッカーに乗せてカナッペにすれば、ワインにもあうし、
ホームパーティーや女子会などのおつまみとして大活躍してくれます！
かわいいピンク色で女性らしさも演出できる一品なので、
気になる男性にもさり気なくアピールしてみるのもいいかも♡

しかも、ビーツは栄養価が高く、美容にも最適な野菜。
これはもう、取り入れるしかないですよね♪

材料（3〜4人分）

・じゃがいも　3個
・牛乳　3/4カップ
・生クリーム　大さじ2
・バター　大さじ2
・チキンパウダー　小さじ1
・塩、コショウ　適量
・ビーツの缶詰の汁・・・大さじ1

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、縦半分に薄く切って耐熱皿に乗せます。そこに、水大さじ1（分量外）を入れ、レンジで約10分加熱します。

2. じゃがいもは熱いうちに鍋に入れ、潰します。その後、鍋を中火にかけ、牛乳を少しずつ加えながら、チキンパウダー、バターを加えて滑らかになるまでよく混ぜます。

3. 火を止めてからビーツの汁を加えてさらに混ぜます。

4. 3を絞り袋に入れ、好みの形にクラッカーに飾ります。

料理のPOINT

・じゃがいもは、必ず熱いうちに潰してください。
・絞り袋がない場合は、ジプロックなど食品用保存用の袋の角を切って代用してください。
・ポテトサラダではないので、柔らかく滑らかになるまでよく混ぜましょう。

食べて血行促進！ビーツでアンチエイジング♪

ビーツのピンク色で女子力UP♡♡のかわいいカナッペ、いかがでしたか？マッシュポテトはバターと牛乳で仕上げているので口当たりが滑らか。とってもおいしいですよ。

ビーツといえばボルシチに使われることで知られていますが、最近ではスーパーフードとして注目されていて、サラダやジュースなどで摂る人も多いようですね。
それもそのばず！「飲む天然輸血」と呼ばれるほど栄養価が高く、美容にも最適な野菜なのです。さまざまな栄養が含まれていますが、なかでもNO（一酸化窒素）は血液の流れをよくしてくれるので、基礎代謝が高まってアンチエイジングや美肌効果、ダイエットに期待できるとか。

今回はビーツの汁だけを使いましたが、今後、ビーツが主役の美レシピもご紹介したいと思いますので、ご期待ください！