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自己紹介
1978年 大阪生まれ 2児の母
東京家政大学短期大学部栄養科卒業と、不動産関係の会社に勤めたのち、10年以上給食委託会社にて特別養護老人ホームやデイサービス、幼稚園などで調理や献立作成業務に携わる。
10代のころ、ダイエットとリバウンドを繰り返し、太るのは遺伝や体質のせいだと思い込む。
26歳で長男出産の際に体重が17kg以上増加。その後食改善をすると半年で元に戻る。次男出産時は7kgしか増加せず、太るのは遺伝や体質ではなく食習慣が大きな問題であたことを知る。実体験を踏まえ、お金をかけずに美容維持が可能な節約美容料理研究科としても活躍中。2015年に独立し、レシピ開発、セミナー、メディア出演などを行う。
著書「ショウガ甘酒食べる健康法」（日本文芸社）
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