いまさら聞けない!? スーパーフードの基礎の基礎

気づけば“当たり前のもの”として定着しているスーパーフード。今さら「なにそれ?」と聞けない雰囲気もあって、モヤモヤしている方もいるはず。そこで今回はスーパーフードの基礎の基礎をご紹介します♪

サプリ? 食材? メニュー名?
そもそもスーパーフードってなんなの?

スーパーフードが日本で大きな話題となったのは、ここ数年のこと。海外セレブが愛用していることなどから注目を集めるようになりました。
スーパーフードとは一般的な食材よりも栄養素、健康や美容に有益とされる成分が豊富に含まれている食材のこと。サプリメントのようなケミカルなものではなく、植物などの自然な食材であることが基本です。料理やデザートなどに上手に取り入れれば、美容やダイエット効果が期待できます。

これを知らなければはじまらない!
代表的なスーパーフード

まずは、すでに定番となっているスーパーフードを5つピックアップ。その主な成分と期待できる効果をご紹介します。

アサイー

ブラジル原産地のヤシ科の植物。最近ではスーパーなどでも手軽に入手可能なほど定番中の定番。アントシアニンやポリフェノールを豊富に含んでいるためアンチエイジング効果が期待でき、ほかにも鉄分、カルシウム、ビタミン類などが豊富です。

【おすすめの摂り方】アサイーボウル、スムージーなどに。

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アサイーボウルの作り方は、酒井智代さんのレシピが参考になりますよ。

チアシード

メキシコ原産のシソ科の植物、チアの種。欧米では古くからとてもポピュラーな食品です。水に浸すと約8〜10倍に膨らみ、満腹感が得られることからダイエットに用いる人が多いよう。食物繊維を多く含んでいるため便秘の解消にも。

【おすすめの摂り方】ドリンクやデザートに混ぜて♪

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キヌア

南アメリカのアンデス高原地帯原産の疑似穀物。インカ文明の頃から「穀物の母」として重宝されてきたそうです。ほかの穀物よりも良質のたんぱく質を豊富に含みながら、お米や麦よりも低カロリーなのでダイエット食として注目の的。

【おすすめの摂り方】お米と一緒に炊いたり、お米の代用にしたり。サラダやスープにも混ぜるのも◎

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ちゃぴらびさんのキヌアを使った雑穀ご飯のレシピもチェックしてみてくださいね。

亜麻仁(あまに)油

亜麻という植物の種からとれる油で、オメガ3系の必須脂肪酸のひとつα-リノレン酸が豊富。必須脂肪酸は血中コレステロールや中性脂肪の減少、脂肪がつきにくくなるといった働きがあるため、ダイエット効果に注目が集まっています。

【おすすめの摂り方】熱に弱いため、加熱せずに食すのがおすすめ。サラダやご飯、パスタなどにかけて♪

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ココナッツオイル

一般的な油より消化吸収が早く、効率よくエネルギーを代謝させるのでダイエット食として注目されています。さらに、ケトン体が“身体を錆びさせる”といわれる活性酸素を除去するとされ、アンチエイジング的にも見逃せません。

【おすすめの摂り方】デザートや料理の隠し味に。

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まとめ

いかがでしたか? 今回ご紹介したのはほんの一部ですが、気になるものがあったらぜひ毎日の生活に取り入れてみてください。
ただし、スーパーフードだからといって、それだけ食べていればキレイ&健康になれるわけではありません。日々バランスのよい食生活を心がけ、プラスαとして取り入れるのがポイントです。
今後もスーパーフードを使ったレシピなど紹介していきますので、ご期待ください♪

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